Изучите, как приготовить коктейль «Крыло машины» — идеально сбалансированное сочетание крепких напитков и свежего сока с легкими ароматами абсента и гранатового сиропа для настоящих ценителей.
История блюда
Коктейль «Крыло машины» — современный вариант смешанного напитка, вдохновленного эклектичными вкусами и экспериментальными сочетаниями барной культуры XX века. Рецепты и техники приготовления можно найти в Larousse Cocktails и литературе Гордона Рамзи.
Возможные заменители
vegan: Все ингредиенты коктейля уже подходят для веганского рациона.
glutenFree: Коктейль «Крыло машины» изначально не содержит глютена.
keto: Чтобы сделать напиток более кето-дружественным, используйте подсластитель вместо гранатового сиропа.
Полезные советы от шефа
- Перед приготовлением охлаждайте шейкер в морозильной камере для лучшего результата.
- Используйте свежевыжатый лимонный сок для усиления аромата.
- Не забудьте пробовать коктейль на вкус перед подачей, чтобы отрегулировать сладость.
Частые ошибки
- Ошибка №1: Использование теплого льда. Всегда используйте свежий, твердый лёд, чтобы избежать излишнего разбавления.
- Ошибка №2: Некорректный порядок добавления ингредиентов. Следуйте указанной последовательности, чтобы слои напитка правильно смешивались.
- Ошибка №3: Недостаточное взбалтывание шейкера. Это приведёт к неравномерной текстуре — взбалтывайте как минимум 10 секунд.
Подача и сервировка
Подавать в охлаждённых бокалах для коктейлей, украшая долькой лимона.
Себестоимость
Средняя стоимость одной порции: 200 руб.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить бренди на другой алкоголь?
Да, можно экспериментировать с виски или коньяком, но это изменит классический вкус коктейля.
Ингредиенты Порции: –+1
- Бренди 20 мл.
- Светлый ром 20 мл.
- Сок лимона 20 мл.
- Кюрасо Triple sec 10 мл.
- Абсент 1 мл.
- Гранатовый сироп (Grenadine) 1 мл.
- Лёд 4 кубика
На 100 гр готового блюда. Калории: 150 ккал Углеводы: 12 г
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
15 мин.
Как приготовить рецепт Рецепт коктейля «Крыло машины»
-
Подготовьте все ингредиенты и шейкер. Важно смешивать их в определённом порядке для идеального вкуса. -
В шейкер добавьте ледяные кубики, затем налейте бренди и светлый ром. После этого добавьте свежевыжатый лимонный сок. -
Добавьте абсент и гранатовый сироп (добейте точный миллилитр каждого для правильного баланса вкуса). -
Закройте шейкер крышкой и энергично взбалтывайте не менее 10 секунд, чтобы ингредиенты хорошо перемешались и охладились. -
Перелейте коктейль через барное сито в предварительно охлаждённый бокал. Подавайте, украшенным долькой лимона.
– — Вместо бренди можно использовать коньяк.
– — Абсент и гранатовый сок подойдут любой марки, необязательно Pastis и Grenadine.
– — Дэш – это принятая в барах мера объема. Один дэш равен 2-4 капели или 0,5 мл.