Ребра, запеченные с овощами, — это деликатесное мясо с хрустящей корочкой. Приготовление этого блюда очень простое, и за ним практически не нужно следить: положите в духовку и занимайтесь своими делами. Легко и вкусно!
Ингредиенты Порции: –+5
- Ребра свиные 1 килограмм
- Болгарский перец (красный) 1/2 штуки
- Болгарский перец (желтый) 1/2 штуки
- Красный лук 1 штука
- Цукини 1/2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук порей (Порей) 1 штука
- Петрушка 1/2 пучка
- Бульон мясной 1/2 стакана
- Специи для мяса по вкусу
- Растительное масло по вкусу
- Соль по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
2 час. 30 мин.
Как приготовить рецепт Ребра, запеченные с овощами
-
подготавливаем ребра
Ребра промойте, они должны быть полностью разморожены, оботрите их бумажными полотенцами и разделите на части. Обваляйте ребра в специях и уберите их на 1 час в холодильник.
-
жарим ребра
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте ребра на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Вам нужно именно обжарить мясо до корочки, не доводя его до готовности внутри, поэтому сделайте огонь посильнее.
-
нарезаем овощи
Овощи очистите, промойте и нарежьте на кусочки среднего размера. Слишком маленькие могут развариться, а крупные будут неудобными при подаче. Мелко нарежьте зелень.
-
запекаем ребра с овощами
Выложите овощи и зелень в форму для запекания. Посолите. Сверху разместите ребра и полейте все бульоном. Можно использовать и воду, но, как показывает практика, с бульоном получается вкуснее. Закройте крышкой или фольгой. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте запекаться ребрышки с овощами на 1,5 часа.
-
подаем ребра, запеченные с овощами
Ребра, запеченные с овощами, следует подавать горячими. В качестве гарнира отлично подойдет запеченный картофель. Его, кстати, можно готовить одновременно с ребрами. Приятного аппетита!