Домашние пельмени или вареники сами по себе невероятно вкусные и сочные и кажется, что сделать их еще вкуснее просто нереально.
Однако, есть одна хитрость, которая позволяет сделать их в два, а то и в три раза вкуснее.
Подробно на приготовлении теста я останавливаться не буду. Практически любая хозяйка умеет сама готовить пельменное тесто. Если не знаете, то вот отличный рецепт заварного теста на кипятке для мантов, пельменей, вареников.
Двойные пельмени/вареники
Иной раз так сложно выбрать что приготовить вареники или пельмени.
Я предлагаю раз и навсегда покончить с этим выбором, то есть приготовить двойные пельмени или вареники, то есть сразу с двумя вариантами начинки.
С одной стороны пусть будет мясная начинка — фарш, а с другой любая другая на Ваш выбор:
- картофельная;
- грибная;
- из квашеной капусты.
Или любая другая, на Ваш вкус.
Фарш может быть куриный, из индейки или мясной. Двойные пельмени очень вкусное и оригинальное блюдо.
Пельмешки получатся чуть крупнее, чем обычно. Ну и пусть, так как вкус от этого ничуть не хуже.
Просто, чтобы сварить пельмени, потребуется чуть больше времени, чем обычно. Не 4 — 5 минут, а примерно 6 — 7. Бульон для пельменей также нужно посолить, добавить лавровый лист и горошины черного перчика.
Подавать пельмени можно со сливочным маслом, а так же любыми соусами — с майонезом, кетчупом, сметаной.
Или предлагаю приготовить один из двух клевых соусов, каждый из которых готовиться за 2 — 3 минутки. вкуснее любого кетчупа:
Аналогичная ситуация с варениками. Почему бы сразу не приготовить вареники с двумя разными вариантами начинок —
- картошки и грибы,
- картошка и квашеная капуста,
- соленые грибы и тертая картошка.
Или сладкие варианты вареников, одна часть пусть будет творог, а вторая любые на Ваш выбор ягоды — вишня, малина, клубника.
Согласитесь, что такие вареники получатся точно в два, а то и в три раза вкуснее, чем обычные.
***
В комментариях предложите свои варианты вкусных начинок для пельменей или вареников. Я уверена, что перечислила далеко не все.
***
Также хочу предложить для просмотра один любопытный рецептик второго блюда или гарнира: