Простой шоколадный торт — это настоящее лакомство для сладкоежек. Готовится очень просто, а его вкус получается поистине шоколадным. Этот торт прекрасно подойдет как для праздничного стола в качестве десерта, так и для семейного чаепития с чем-то вкусненьким.
Ингредиенты Порции: –+6
- Горький шоколад (горький) 1.5 плитки
- Куринные яйца 5 штук
- Сахар 100 грамм
- Ванильный сахар по вкусу
- Какао (Порошок какао хорошего качества) 2-3 столовые ложки
- Мука (пшеничная) 6 столовых ложек (с горкой)
- Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
- Вафельные коржи 1 штука
- Соль 1 щепотка
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Простой шоколадный торт
-
Взбиваем яичные желтки
Отделите белки от желтков. Смешайте желтки с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте все с помощью миксера до получения однородной массы.
-
Взбиваем яичные белки
Отдельно взбейте яичные белки, добавив щепотку соли. У вас должна получиться крепкая пена, которая не будет выливаться из тарелки при наклоне. Чтобы добиться хороших результатов, обязательно тщательно промойте посуду и венчики моющим средством, чтобы обезжирить их.
-
Топим шоколад
Растопите полторы плитки шоколада на водяной бане или в кастрюле на медленном огне, как вам удобно. Главное, чтобы получилась однородная жидкая масса.
-
Готовим тесто
Добавьте растопленный шоколад в взбитые желтки. Затем добавьте туда же порошок какао. Отдельно перемешайте пшеничную муку с разрыхлителем, после чего высыпьте их в шоколадную массу. Тщательно перемешайте. В последнюю очередь добавьте взбитые белки и аккуратно смешайте лопаткой, перемещаясь от краев к центру, сверху вниз. Если тесто покажется слишком густым или сухим, можно разбавить его небольшим количеством молока.
-
Формируем простой шоколадный торт
Вырежьте вафельный корж по размеру формы и положите его на дно смазанной маслом формы для выпекания. Обрезки отложите в сторону, они еще пригодятся. Сверху на вафельный корж выложите шоколадную массу и аккуратно разровняйте. Теперь раскрошите обрезки вафли и посыпьте ими верх.
-
Выпекаем простой шоколадный торт
Поставьте шоколадный торт в разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте около часа, проверяя готовность зубочисткой (если зубочистка выходит сухой и без теста, значит, торт готов). Как только торт будет готов, достаньте его из духовки, но не спешите подавать его на стол — он станет гораздо вкуснее, когда остынет до комнатной температуры.
-
Подаем простой шоколадный торт
Подавайте простой шоколадный торт в качестве десерта к горячему чаю, кофе или какао. Он получается очень сладким и насыщенным на вкус, обязательно порадуйте этой сладостью себя и своих близких. Приятного аппетита!
– Можно добавить в простой шоколадный торт любые дробленные орехи. Например, грецкие или миндаль.
– Очень важно использовать настоящий горький шоколад и качественный какао-порошок, только в таком случае получится вкусный торт.