Простой салат с курицей – отличное дополнение к праздничному столу! Это блюдо не только быстро готовится, но и всегда получается очень вкусным, так как в его состав входят простые ингредиенты, которые в комбинации создают неповторимый аромат и послевкусие. На все про все у вас займет не более полутора часов. Это именно то угощение, которое можно сделать перед приходом неожиданных гостей. Приятного аппетита!
Ингредиенты Порции: –+7
- Куриное филе 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Куринные яйца 6 штук
- Сыр твердый 150–200 грамм
- Петрушка (свежая) по вкусу
- Уксус яблочный 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Сахар 1 чайная ложка
- Майонез по вкусу
- Вода горячая 1 стакан
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 15 мин.
Как приготовить рецепт Простой салат с курицей
-
подготавливаем репчатый лук
-
С помощью ножа удаляем шелуху с лука и тщательно промываем его под струей воды. Затем помещаем ингредиент на разделочную доску и разрезаем его пополам. Каждую половинку нарезаем тонкими полукольцами и перекладываем в небольшую миску. - Теперь посыпаем лук солью (0,5 чайной ложки), сахаром и заливаем яблочным уксусом и стаканом горячей воды. С помощью столовой ложки аккуратно перемешиваем все и оставляем лук мариноваться на 1 час. Внимание: это секрет вкусного салата, так как после настаивания у лука уйдет вся горечь. Данный метод подготовки лука можно использовать в любых блюдах, когда это необходимо.
По истечении времени откидываем лук на сито или дуршлаг и оставляем, чтобы стекла лишняя жидкость. -
подготавливаем куриное филе
-
Куриное филе тщательно промываем под теплой водой и помещаем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем с мяса хрящи, жилки, пленки и жир.
Затем помещаем его в среднюю кастрюлю и заливаем водой из-под крана так, чтобы она полностью покрывала курицу. Ставим на сильный огонь и прикрываем крышкой. Внимание: когда вода начнет закипать, на поверхности образуется пена. Обязательно снимите ее шумовкой и выбросьте в раковину. После этого убавляем огонь и варим мясо на протяжении 25–35 минут (время варки зависит от размера куска; чем он больше, тем дольше он должен находиться в кипящей воде). Затем прокалываем куриное филе вилкой: если она легко входит в мясо, значит, оно готово, и можно выключать огонь. Если нет, то нужно варить еще на 7–10 минут. - В конце перекладываем мясо на разделочную доску и даем ему остыть до теплого состояния. После этого рвем курицу руками на волокна или нарезаем небольшими кубиками, используя нож. В любом случае помещаем нарезанную курицу в чистую тарелку и оставляем в стороне.
-
подготавливаем яйца
-
Яйца помещаем в чистую среднюю кастрюлю и заливаем холодной водой так, чтобы она полностью покрывала их. Устанавливаем кастрюлю на большой огонь и ждем, пока вода закипит. После этого немного уменьшаем огонь и варим яйца в течение 10 минут. Они должны быть сварены вкрутую.
По истечении времени выключаем огонь, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток переставляем в раковину под струю холодной воды. Когда яйца остынут до комнатной температуры, очищаем их от скорлупы. - Теперь выкладываем яйца на разделочную доску и нарезаем их мелкими кубиками с помощью ножа. Готовые яйца помещаем в свободную тарелку.
-
подготавливаем твердый сыр
Сыр выкладываем на разделочную доску и, используя нож, нарезаем его маленькими кубиками. Обычно я предпочитаю использовать крупную терку, но в этот раз решила просто нарезать его на ровной поверхности стандартным ножом. Внимание: если такой способ вам неудобен, не стесняйтесь и используйте традиционное терение сыра.
-
подготавливаем петрушку
Петрушку хорошо промываем под струей воды, стряхиваем излишки влаги и выкладываем на разделочную доску. Мелко нарезаем зелень и сразу же помещаем ее в чистую тарелку. На самом деле, этот ингредиент не обязателен для салата. Он больше предназначен для украшения, чем для улучшения вкуса блюда.
-
готовим простой салат с курицей
В среднюю миску помещаем нарезанное вареное куриное филе, маринованный лук, вареные яйца и кубики сыра. По вкусу добавляем соль и заправляем майонезом. Теперь, используя столовую ложку, тщательно, но аккуратно перемешиваем все до получения однородной массы. Вот и все, простой салат с курицей готов!
-
подаем простой салат с курицей
Готовый салат перекладываем из миски в салатницу или на специальную тарелку, по желанию украшаем мелко нарезанной зеленью и подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба. Уверяю, это блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным, поэтому к нему особо ничего не требуется.
Приятного вам аппетита!
– такой салат можно хранить в холодильнике в пищевом контейнере под плотно закрытой крышкой, но не более двух дней;
– для приготовления блюда используйте как обычный репчатый лук, так и белый или фиолетовый (Крымский). Такие сорта имеют более нежный вкус и менее горькие;
– чтобы салат не имел сладковатого привкуса, обязательно добавляйте в него такой твердый сыр, как Российский, Чеддер, Голландский и другие на ваше усмотрение.