Стоимость минимальной потребительской корзины в декабре предыдущего года возросла на 3,58% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Согласно данным «Руспродсоюза», в двух российских столицах, Москве и Санкт-Петербурге, стоимость корзины составила 8700 и 8563 рубля соответственно. А самые недорогие продукты в конце 2025 года были зарегистрированы в Мордовии (5927 рублей) и Пензе – 6100.
При этом ведущими по стоимости корзины являются регионы Дальнего Востока и Крайнего Севера. На Чукотке стоимость составляет 18376 рублей, на Камчатке — 12696 рублей.
Вызывает вопросы то, что, согласно данным Росстата, в декабре 2025 года продукты стали дороже на 5,24%. А если исключить овощи, которые значительно подешевели в прошлом году, то все остальные товары подорожали на 7,4%.
Почему же стоимость продовольственной корзины увеличилась всего на 3,58% по сравнению с декабрем 2024 года? На самом деле в прошлом декабре потребительские расходы населения установили рекорд за последние 8 лет – за весь доступный период наблюдений. Они составили (вместе с непродовольственными товарами) 8,4 триллиона рублей, что на почти 11% больше, чем в декабре 2024 года. Что касается продуктов, то рост составил 9%.
В России продовольственная корзина впервые была введена в расчет в 1992 году по указу Бориса Ельцина. Нормы потребления периодически пересматриваются. На сегодняшний день взрослому человеку полагается 104 килограмма картофеля в год, 126 килограммов хлеба, муки и круп, 290 литров молока, 58,6 килограмма мяса, 89 килограммов овощей и 210 яиц. Все это на год.
В состав корзины входит полный набор базовых продуктов: хлеб, макароны, картофель, рыба, молочные продукты, сливочное и растительное масло… Всего 33 наименования, без которых человеческий организм долго не сможет функционировать.
Некоторые эксперты уже давно настоятельно предлагают кардинально пересмотреть состав продовольственной корзины. Это связано с тем, что некоторые продукты в ней имеют чисто символическое значение. Например, в 2022 году ученые РАНХиГС предлагали исключить из корзины говядину и рыбу, поскольку их цены зашкаливают и не по карману большинству россиян. Предлагалось заменить их мясным фаршем и бананами – этот экзотический фрукт давно стал практически национальным продуктом. Однако пока такая замена не произошла.
Поскольку сама корзина была принята в начале 90-х годов прошлого века, когда страна испытывала серьезный кризис, в нее включили самые необходимые для поддержания жизнедеятельности человека продукты. Никаких излишеств. С тех пор прошло более 30 лет, но состав, по сути, остался прежним.
В открытом доступе представлены данные о составе корзины в развитых странах мира. Там перечень более разнообразный, зависит от географического положения страны, климатических условий и, конечно же, экономического развития.
Например, помимо базовых продуктов, в США в месячный набор включаются сухие завтраки, бекон, ветчина, свиные отбивные и даже попкорн. В Германии предусмотрены пицца и пироги с заварным кремом, в Турции – булгур, паста орзо, пахлава, рахат-лукум, кофе по-турецки… А в Австралии, помимо экзотических морепродуктов, присутствует мясо акулы. В некоторых странах в корзину включены расходы на футбольные матчи и посещения пивных баров.
У нас пока все проще. И каким-то образом получается, что продукты на полках магазинов дорожают с одной скоростью, а оказавшись в потребительской корзине – с другой. Например, мытая картошка в супермаркете приличного качества стоит 89 рублей за килограмм. В рассыпном виде, конечно, дешевле, но она уже мягкая.
Финансовый аналитик, кандидат экономических наук Михаил Беляев объясняет этот парадокс тем, что в расчет брались самые дешевые продукты, которые не пользуются спросом у основной группы потребителей.
— Допустим, хлеб имеет много разных категорий, — поясняет он. – На самый дешевый, социальный, цены почти не меняются, но он залеживается на полках и не пользуется спросом у населения. Такие продукты, как правило, не затрагиваются инфляционными процессами. Хотя, как известно, цены на товары повседневного спроса растут более быстрыми темпами. Все зависит от выборки цен.
— Продовольственная корзина зависит от каких-то макроэкономических показателей?
— Такой зависимости нет. Она по медицинским нормам привязана к физиологическому состоянию человека. Обеспечивает организму минимум калорий, необходимых для нормального функционирования. Считается, что здесь определенную роль играют результаты научных исследований. Некоторые наши женщины отказываются от современных диет по снижению веса и ориентируются в своем питании на состав потребительской корзины. Говорят, помогает.