По результатам первых 11 месяцев 2025 года объем производства и реализации крупного и мелкого рогатого скота (КРС и МРС) в России снизился. Об этом сообщает «Коммерсантъ» с ссылкой на данные Росстата и аналитической фирмы Ntech.
Таким образом, объем производства овец и коз в аграрных организациях уменьшился на 6,3 процента в годовом исчислении, составив 26,7 тысячи тонн, а численность поголовья снизилась на 7,4 процента, до 2,6 миллиона голов. Показатели по КРС лишь немного лучше — снижение на 4 процента (999,6 тысячи тонн) и на 1,2 процента (3,01 миллиона голов).
Продажа баранины упала на 39 процентов, а говядины — на шесть процентов. Спрос на свинину остался стабильным, в то время как на курицу он увеличился. При этом объем производства свинины вырос на 2,7 процента, достигнув 6,24 миллиона тонн, а птицы — на 0,5 процента, составив 5,35 миллиона тонн.
Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров отметил, что овцеводство переживает трудные времена уже не первый год. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтвердил, что негативные тенденции в секторе МРС только усиливаются, и ожидать улучшения ситуации не стоит.
По словам эксперта, проблема с МРС связана с тем, что 90 процентов его поголовья сосредоточено в личных подсобных хозяйствах, которые испытывают рост затрат и не могут снижать цены. Кроме того, на ситуацию влияет продолжающаяся урбанизация и изменения в демографии, то есть уменьшение численности сельского населения.
Как пояснил Кучеров, потребление птицы и свинины увеличивается, так как они более доступны по цене. Что касается говядины, то она является слишком дорогой для россиян. В целом в мире количество мясных коров превышает число молочных, однако в России ситуация обратная — на одну мясную корову приходится шесть молочных.
Ранее Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) сообщила, что в 2025 году цены на говядину в магазинах снизились на 11 процентов, а на баранину — на 8 процентов.