Наш рецепт котлет из гречки идеально подходит для веганов и всех, кто следит за своим здоровьем. Гречка богата растительным белком, который помогает сформировать сочные и ароматные котлеты.
Ингредиенты Порции: –+6
- Гречка 1 стак.
- Вода 2 стак.
- Лук репчатый 120 гр.
- Картофель 100 гр.
- Соль по вкусу
- Крупа манная 1 ст.л.
- Мало растительное 2 ст.л.
- Мука 3 ст.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
25 мин.
Как приготовить рецепт Постные котлеты из гречки
- Положите гречку в кастрюлю, залейте ее двумя стаканами воды и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, прикрыть крышкой и готовьте на слабом огне в течение 20-25 минут, пока гречка не будет готова.
- Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
- Очистите картофель. Затем сварите его в подсоленной воде до мягкости. Натрите на крупной терке.
- В большой миске смешайте готовую гречку, манку и картофель. Добавьте обжаренный лук, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Оставьте полученную массу на 10-15 минут, чтобы манка набухла и масса стала более плотной.
- Сформируйте котлеты из полученной массы, обваляйте их в муке и обжарьте на среднем огне в сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон.
- Отварить гречку с жареным луком. Натереть картофель на мелкой терке, добавить манку. Сформировать котлетки, обвалять в муке и жарить на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны.
- Готовые котлеты из гречки и картофеля подайте на стол горячими и подавайте с овощным гарниром или соусом на ваш выбор.
Источник: www.tvcook.ru