Блинчики, вероятно, являются любимым угощением большинства людей не только на завтрак, но и на ужин или обед. В период поста многие отказываются радовать своих близких этим замечательным блюдом, хотя зря. Существует отличный рецепт постных блинов, который обязательно понравится вам и вашим родным. При этом их приготовление очень простое и быстрое.
Ингредиенты Порции: –+1
- Мука (Пшеничная) 180-200 грамм
- Вода 700 миллилитров
- Сода 1/2 чайной ложки
- Растительное масло 4 столовые ложки + для жарки
- Сахар 1 чайная ложка или по вкусу
- Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
30 мин.
Как сделать рецепт Постные блины
-
подготавливаем муку
Сначала нам нужно подготовить муку для приготовления блюда. Для этого используем сито и поставим его над тарелкой подходящего размера. Затем высыпаем нужное количество муки и соды и начинаем просеивать ингредиенты. Это делаем для того, чтобы мука освободилась от комочков и других частиц, а также насытилась кислородом и лучше смешалась с содой.
-
готовим постное тесто для блинов
Затем охладим в холодильнике чистую воду и только после этого выливаем ее в миску. Далее добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем столовой ложкой. В получившуюся жидкость высыпаем просеянную муку с содой и взбиваем с помощью миксера до однородной массы без комочков. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы впоследствии легко растекаться по дну сковороды. При необходимости в тесто можно добавить немного холодной воды или муки.
-
обжариваем блины
-
Включаем плиту на средний огонь и ставим сковороду разогреваться. Рядом с плитой располагаем миску с тестом и чистую тарелку, куда будем выкладывать готовые блинчики. Затем наливаем в разогретую сковороду немного растительного масла, равномерно распределяем его по дну и слегка уменьшаем температуру плиты. Теперь приступаем к обжарке постного блюда. Набираем половником небольшое количество теста, слегка наклоняем сковороду и выливаем тесто в центр. Затем круговыми движениями заполняем всю поверхность емкости тестом, стараясь не оставлять крупных дырок. -
Обжариваем блин с одной стороны в течение 1 — 2 минуты до золотистой корочки, после чего лопаткой переворачиваем его на другую сторону. - Готовый блинчик перекладываем на тарелку, а в сковороду наливаем следующую порцию теста. В итоге у нас получится аппетитная стопка золотистых блинов.
-
подаем постные блины
Красивые, румяные постные блины можно подавать как горячими, так и холодными. В качестве дополнения подойдут варенье, мед или фруктовые сладкие сиропы. Также такие блинчики можно нафаршировать разнообразными постными начинками, начиная от ягод и фруктов, и заканчивая овощами и крупами. В любом случае получится очень вкусно. Приятного аппетита!
– — Для приготовления постного теста вместо холодной чистой воды можно использовать газированную воду или комбинировать газированную и обычную в различных пропорциях. Это сделает ваши блинчики более дырчатыми.
– — В тесто можно добавить ванильный сахар или экстракт ванили, а также корицу или молотый имбирь, так ваша выпечка будет еще более ароматной.
– — Для жарки блинчиков лучше всего использовать специальную широкую сковороду с низкими бортиками и антипригарным покрытием.
– — В стакан объемом 250 миллилитров помещается 160 грамм пшеничной муки.
– — Тесто не обязательно взбивать миксером; если его нет, то воспользуйтесь обычным венчиком, тщательно перемешивая жидкость.