Сочные помидоры с зеленью и чесноком — это легкая и вкусная закуска, которая прекрасно подходит для любого времени года. Сочетание свежих помидоров, ароматной зелени и ароматного чеснока создает яркий и освежающий вкус.
Ингредиенты Порции: –+1
- Помидоры (Помидор) 2 кг.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1.5 ст.л.
- Петрушка 100 гр.
- Укроп 100 гр.
- Зеленый лук 100 гр.
- Кинза 100 гр.
- Чеснок 5 зуб.
- Томатное пюре 500 мл.
- Вода 400 мл.
- Перец черный молотый по вкусу.
- Перец красный острый молотый по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
25 мин.
Как приготовить рецепт Помидоры с зеленью и чесноком закуска
- Довольно мелко нарезаем 100 гр. укропа, 100 гр. петрушки, 100 гр. зелёного лука, 100 гр. кинзы и выкладываем зелень в подходящую миску.
- Добавляем в миску с нарезанной зеленью 1 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, по вкусу красный и черный перец, затем пропускаем через пресс и добавляем в общую миску 5 средних зубчика чеснока, после чего все ингредиенты хорошо перемешиваем.
- Разрезаем пополам 2 кг. средних по величине помидоров и удаляем плодоножки, после чего выкладываем их слоем в глубокую миску и присыпаем сверху слоем зелени, затем вновь выкладываем слой из нарезанных помидоров и слой из зелени.
- Выливаем в подходящую емкость 400 мл. холодной кипяченой воды, после чего добавляем 500 мл. томатного пюре или сока и хорошо перемешиваем. Выливаем получившийся томатный сок в миску с помидорами и зеленью, полностью заполняя миску до самого верха.
- Прикрываем миску с томатами и зеленью крышкой, после чего ставим на 2-3 дня в холодильник.
Источник: www.tvcook.ru