Согласно данным Росстата, с начала октября помидоры резко подорожали на 8 %. В то же время морковь подешевела на 1,3 %, свекла на 1,2 %, лук — на 0,8 %… Но что означают эти незначительные снижения, которые мы даже не заметим на прилавках, по сравнению с растущими ценами на помидоры? Цены на них в диапазоне 500 — 700 рублей за килограмм уже не вызывают удивления… Сколько же будут стоить томаты завтра?
На самом деле, это не первый резкий скачок цен на помидоры. По данным Росстата, на 22 сентября текущего года цены на томаты увеличились на 10 %, а за первую неделю октября еще на 8 %. Эксперты подчеркивают, что разброс цен на помидоры в разных городах и регионах весьма значительный. На Дальнем Востоке килограмм помидоров стоит 800-850 рублей. А в «хлебнице, житнице и здравнице» страны, в Ставропольском крае, помидоры подорожали на 16 %…
В столичных торговых сетях цены на томаты варьируются от 80-90 рублей за килограмм (сливки или тепличные) до 500-700 рублей за элитные розовые сорта или узбекские. Однако на те, которые стоят 90 рублей, даже лучше не смотреть, некоторые имеют следы гниения. А вот розовые или узбекские можно найти по цене 350-400 рублей, если они продаются по акции, то есть с скидками.
В осенний сезон мы обычно наблюдаем снижение цен на овощи. А сейчас, когда уборочная кампания еще не завершена, цены на помидоры уже высоки. Их рост может остановить увеличение импортных поставок из Азербайджана, Турции, Ирана, Китая и Узбекистана – наших традиционных поставщиков. В 2024 году импорт составил 480 тысяч тонн по сравнению с 417 в 2023-м. Однако не стоит надеяться, что цены снизятся или значительно замедлят свой рост. Большие объемы, которые страны-импортеры отдают, можно сказать, с большим трудом, и, конечно, в цене они не прогадают…
Профессор экономики Российского университета кооперации Дмитрий Валигурский утверждает, что в подорожании помидоров свою роль сыграла сезонность овощей.
— Это скоропортящийся продукт, — объясняет он. – Летом мы собирали его на своих огородах и дачах, резали на салаты. Время помидоров прошло, и в октябре все горожане направились в магазины. Естественно, торговля воспользовалась повышенным спросом и тут же подняла цены. Так бывает всегда.
— Будут ли они дорожать и далее?
— В этом нет никаких сомнений. Сейчас в промышленных теплицах идет закладка нового урожая, который будут собирать к концу года. Но тепличные овощи по определению дороже открытого грунта. Это ЖКХ, повышенные тарифы на электричество и газ, транспортные расходы… Все эти факторы производитель учтет в цене продукта, и помидоры еще подорожают до конца года процентов на 12.
Сами производители связывают резкий рост цен с множеством факторов, среди которых трудоемкость выращивания, низкий уровень механизации и перенос производства грунтовых помидоров в теплицы. Как ни удивительно, лет 15 назад, когда в России начала реализовываться программа по производству овощей закрытого грунта, именно этот пункт внушал надежду, что помидоры теперь не будут зависеть от погодных условий. И что теперь мы точно перейдем на полное импортозамещение. Однако, как видно, ожидания не оправдались, около 35 % томатов на российский рынок поступает из-за границы.
Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов отмечает, что нынешние цены на томаты в рознице сопоставимы с ценами аналогичного периода прошлого года.
— Изменения стоимости томатов в зависимости от времени года связаны с природным циклом сельскохозяйственного производства, — поясняет он. — Летом, когда урожай созревает в больших объемах, предложение значительно превышает потребность рынка, что приводит к снижению цен. Осенью и зимой выращивание происходит в тепличных хозяйствах, требующих больших затрат на отопление и освещение. Дополнительное влияние оказывает импорт, а именно динамика цен и инфляция в странах, из которых Россия закупает томаты.
Доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова Светлана Ильяшенко также отмечает сезонный характер динамики цен на томаты. «Анализ данных Росстата позволяет выявить сезонный паттерн, — говорит она, — при котором пик цен приходится на зимне-весенний период (январь-апрель), что связано с преобладанием тепличной продукции. Снижение цен начинается в мае и достигает минимума в августе-сентябре, когда на рынок поступает массовый урожай грунтовых томатов».
— Например, в прошлом году цена в январе на свежие помидоры составляла 244,75 руб./кг, затем она достигла пика в марте (271,34 руб./кг), потом резко снизилась к лету (минимум 167,3 руб./кг в сентябре) и снова начала расти к декабрю (до 257,54 руб./кг). В 2025 году наблюдается подобный цикл, но пик выше (295,49 руб./кг в марте), а спад глубже (до 133,59 в сентябре).
Рост производства в тепличном секторе оказывает сдерживающее влияние на цену томатов. Однако сохраняющаяся зависимость от импорта, высокие производственные и логистические затраты, а также давление макроэкономических факторов продолжают формировать восходящий тренд потребительских цен, особенно в межсезонный период.