Помидоры черри на зиму вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Помидоры черри на зиму вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Помидоры черри очень аппетитно и аккуратно смотрятся в качестве украшения мясных и рыбных блюд, а так же блюд, приготовленных из птицы. А маринованные они отлично справляются с ролью праздничной закуски. Заготовьте вкусные помидоры черри на зиму, чтобы порадовать ими гостей, собравшихся, например, за новогодним столом.

Ингредиенты Порции: –+10

  • Основные
  • Помидоры Черри 1.5 килограмма
  • Болгарский перец 2 штуки
  • Перец красный острый молотый 1 стручок
  • Чеснок 2 головки
  • Перец черный горошком 1 чайная ложка
  • Гвоздика 1 чайная ложка
  • Лавровый лист по вкусу
  • Лист хрена по вкусу
  • Укроп зонтик по вкусу
  • Для маринада
  • Вода 2 литра
  • Соль 2 чайные ложки
  • Сахар 4 столовых ложки
  • Уксус столовый 60 миллилитров

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

60 мин.

Как приготовить рецепт Помидоры черри на зиму

  • Помидоры черри на зиму вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подготавливаем помидоры черри

    Помидоры черри переберите, отсортируйте по размеру, удалите плодоножки и хорошо промойте несколько раз проточной водой. Для приготовления нужны только спелые, плотные томаты, без повреждений, трещинок, вмятин и так далее.

  • Помидоры черри на зиму вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подготавливаем болгарский перец

    Болгарские перцы очистите, вырежьте плодоножку и удалите сердцевину с семенами. Хорошо промойте перцы как изнутри, так и снаружи. Порежьте овощи тонкими пластинами.

  • Помидоры черри на зиму вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подготавливаем острый перец

    Стручок жгучего перца промойте, срежьте веточку и нарежьте толстыми кружочками.

  • Помидоры черри на зиму вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Раскладываем по банкам помидоры черри

    На дно чистых стерилизованных банок уложите по парочке лавровых листиков, кружочков острого перца, зонтик укропа и лист хрена. Очистите зубчики чеснока от шелухи, нарежьте их тонкими пластинами и так же уложите на дно баночек. После опустите туда же специи: черный перец и гвоздику. Заполните банки до половины помидорами черри, теми, что покрупнее. Затем по бокам воткните пластины болгарского перца и заполните тару оставшимися томатами по плечики.

  • Помидоры черри на зиму вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Заготавливаем помидоры черри на зиму

    В сотейнике вскипятите 2 литра воды. Как только она закипит, разлейте ее по банкам с помидорами черри, накройте их капроновыми крышечками и оставьте на 15-20 минут. Слейте воду из-под томатов обратно в кастрюлю, опять доведите до кипения и верните в банки. Теперь уже настаивайте в течение 5 минут. Последний раз слейте воду в сотейник и прокипятите в течение 2 минут, добавив половинку зонтика укропа, а так же растворив в маринаде соль и сахарный песок без остатка. В каждую банку с помидорами залейте по 10 миллилитров уксуса, затем заполните их все только что приготовленным кипящим маринадом и плотно закройте крышками. Закатайте заготовки. Переверните банки с помидорами черри, заготовленными на зиму, вверх ногами, укутайте и оставьте так на 12 часов. Только после того, как маринованные томаты остынут, их можно будет убрать в кладовку, подвал или другое темное и прохладное место.

  • Помидоры черри на зиму вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    Подаем помидоры черри

    Помидоры черри, заготовленные на зиму, подавайте на стол в качестве закуски к горячительным напиткам, либо как одну из составляющих сложного гарнира. Маленькие аппетитные помидоры не только вкусны, но еще и украшают стол. Разложите их вокруг запеченной в духовке курицы или буженины, чтобы блюдо выглядело еще эффектней. Приятного аппетита!

– Помидоры черри заготавливать лучше в баночках небольшого размера, так как после открытия они занимают меньше места в холодильнике, и вам не нужно ждать особенного случая для того, чтобы вскрыть новую банку.

Источник: www.tvcook.ru

Что будем искать? Например,Человек

Мы в социальных сетях