в

Подскажу, как сделать так, чтобы сырная корочка не черствела, а оставалась мягкая, нежная, вкусная

Подскажу, как сделать так, чтобы сырная корочка не черствела, а оставалась мягкая, нежная, вкусная

Практически все любят блюда, запечённые под сырной корочкой. Это всевозможные запеканки, пиццы, бутерброды и много чего еще.

Поджаристая тянущая сырная корочка так и тает во рту, но это только, когда блюдо только что приготовлено.

После того, как оно полностью остынет, нежная сырная корочка превращается в сырный "панцирь".

Блюдо теряет свою нежность, аппетитные качества. Даже при условии, что его повторно разогреть.

К счастью, это несложно исправить, и в сегодняшней публикации я расскажу как именно. Это несложно.

Но сначала хочу поделиться интересным рецептом со своего канала на ютуб:

Курица по-Еврейски — дешево, сердито, просто и очень вкусно

Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.

***

Что сделать так, чтобы сыр оставался мягким и тянущимся

Небольшая кулинарная хитрость итальянских поваров позволит сырной корочке, даже остывшей, оставаться мягкой, как можно дольше.

Для этого к тертому на терке сыру достаточно добавить всего лишь немножечко сметаны.

Для того, чтобы сырная корочка оставалось нежной нужно:

  • Сыр тертый — 200 грамм;
  • Сметана — 3 ложки столовые;
  • Яйцо — 1 штука.

Яйцо взбить вилкой, добавить в тертый сыр, сюда же доложить сметану, перемешать и полученной смесью смазать блюдо.

Это может быть пицца, запеканки, бутерброды, закуски и так далее.

После приготовления, даже в остывшем виде, такая сырная корочка останется мягкой, тянущейся и вкусной.

Подскажу, как сделать так, чтобы сырная корочка не черствела, а оставалась мягкая, нежная, вкусная

А если блюдо повторно разогреть, то оно будет как только что приготовленное — с пылу, с жару.

Приятного аппетита!

***

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках

#будемкашеваритьвместе

Источник: zen.yandex.ru

Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
Love
Haha
Wow
Sad
Angry
Вы отреагировали на "Подскажу, как сделать так, чтобы сырная корочка..." Только что