Фото: TASS/АР/Matthew Mead
Большинство опрошенных россиян (76%) хотели бы есть рыбу чаще. При этом в основном граждане хотели бы повысить употребление форели, лосося, семги и горбуши. Об этом говорится в результатах исследования Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ) и компании INARCTICA по теме «Ключевые аспекты потребления красной рыбы на российском рынке в 2024 году», с которыми ознакомились «Известия» 14 ноября.
Эксперты выяснили, что 67% опрошенных россиян едят рыбу регулярно. При этом несколько раз в неделю ее употребляют только 13% граждан, раз в неделю 22%, несколько раз в месяц 32%. Совсем не едят рыбу 3% респондентов.
Согласно исследованию, чаще всего россияне покупают селедку — 50%. Вслед за ней идут горбуша — 41%, минтай — 40%, скумбрия — 37%, форель — 22%, килька и шпроты — 22%, лосось — 21%, семга — 16%.
При этом красные сорта рыб не реже раза в месяц употребляют 59% россиян. Из них 15% еженедельно, 44% ежемесячно, 38% едят ее редко, менее раза в месяц.
Исследование провели в 83 регионах страны, в 623 настенных пунктах.
в октябре председатель Рыбного союза (объединяет более 30 производственных и перерабатывающих предприятий рыбного хозяйства) Александр Панин заявил об отсутствии дефицита красной икры в 2024 году в России. Предложение продукта на отечественном рынке превысит объем потребления, добавил он.