Каждый советский человек хоть раз посещал заведения общепита — столовые, закусочные, пельменные.
Тогда это было по карману любому рабочему. А в советских пельменных на столах помимо соли, горчицы и черного перца всегда стояли бутылочки с уксусом — это была самая обычная приправа к пельменям.
Это сейчас большинство потребляет пельмени с кетчупом или майонезом, но в суровое советское время именно уксус был самым популярным дополнением к этому блюду.
при желании всегда можно было заказать и сметану или соус, например "Краснодарский", но тогда порция пельменей дорожала, а потому советские люди чаще всего и ели пельмени с "бесплатным" уксусом.
Помните такую поговорку "на халяву и уксус сладкий"? Видимо она и родилась в то время.
И в тему публикации хочу поделиться оригинальным способом приготовить пельмени:
Пельмени варю в собственном соку без воды и кастрюль за 5 минут
Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
***
Вкусный уксус
И, по привычке, домашние пельмени так же предпочитали есть именно с уксусом.
Но многие хозяйки готовили вкусный уксус — добавляли в него специи и приправы. это чеснок, перец черный, укроп, лаврушка и т.д.
В этом случае уксус становился, действительно, ароматнее и вкуснее.
Вкусный уксус — отличное дополнение не только к пельменям, но и к любому мясу, шашлыкам в том числе.
Суровое время
Большинство уверены, что пельмени ели с уксусом так как других приправ просто не было. Но почему же, были — это и майонез "Провансаль", и соус "Краснодарский" (вкуснее любого кетчупа) и обычная сметана.
Выбор был всегда.
Просто пельмени с уксусом — это классика.
Некоторые до сих пор предпочитают есть пельмени именно с уксусом. Что это? Привычка или дань прошлому?
Какая разница.
А как Вы предпочитаете есть пельмени? поделитесь своим мнением в комментариях к публикации.
Приятного аппетита!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках
