Плов из курицы на сковороде — это отличная альтернатива классическому плову, приготовленному в казане. Этот вариант плова идеально подходит для тех, кто ищет более быстрый и простой способ насладиться любимым блюдом, не теряя при этом в его вкусе и аромате.
Рецепт плова с курицей на сковороде предполагает использование тех же традиционных ингредиентов: качественного риса, нежного куриного мяса и разнообразия специй, которые придают блюду характерный и узнаваемый восточный аромат. При этом ключевым моментом является правильный выбор сковороды – она должна хорошо сохранять тепло и быть достаточно глубокой для того, чтобы рис и курица могли томиться вместе с добавлением бульона или воды.
Главное преимущество приготовления плова из курицы на сковороде – это скорость и удобство. Такой способ приготовления идеален для современного ритма жизни, когда времени на готовку остается мало. Куриный плов на сковороде готовится быстрее, чем в казане, но при этом сохраняется его рассыпчатость и насыщенный вкус.
Добавление разнообразных овощей, таких как морковь и лук, обжаренных до золотистого цвета, обогатит плов натуральной сладостью и пикантными нотками. Овощи не только усиливают вкус, но и делают блюдо еще более полезным и сбалансированным.
Плов из курицы на сковороде – это не только вкусно, но и удобно. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что вкусный и ароматный плов можно приготовить без особых усилий и больших временных затрат, превратив обычный прием пищи в настоящее кулинарное удовольствие для всей семьи.
ИнгредиентыПорции: –+6
- Куриное филе 500 гр.
- Рис 500 гр.
- Вода 700-800 мл.
- Лук репчатый (крупный) 1 шт.
- Морковь 400 гр.
- Чеснок 1 гол.
- Приправа к плову по вкусу
- Соль 1 ч.л.
- Растительное масло 100 мл.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Плов из курицы на сковороде
Нарезать куриное мясо кусочками среднего размера.- Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками или брусочками.
- Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
- Рис тщательно промыть в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Разогреть в сковороде растительное масло и добавить куриное мясо. Обжаривать на сильном огне 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- К мясу добавить нарезанный лук и морковь, обжарить все вместе еще около 3 минут, пока овощи не станут мягче.
- Посыпать мясо и овощи любимыми специями (например, черным молотым перцем и куркумой), добавить соль по вкусу и перемешать.
- Добавить рис, равномерно распределить его по сковороде сверху, но не перемешивать с мясом и овощами.
- В центр сковороды вдавить головку чеснока целиком.
- Сверху на рис положить целый острый перец.
- Аккуратно добавить воду так, чтобы она покрыла рис примерно на 1 см.
- Дождаться, пока вода закипит, затем уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и томить плов 15 минут.
- После этого аккуратно перемешать рис, снова накрыть крышкой и продолжить тушить на очень слабом огне до полного приготовления риса, это может занять около 20 минут.
- Когда рис будет готов, выключить огонь, можно накрыть сковороду полотенцем и оставить плов «отдыхать» на 10-15 минут.
Нарезать куриное мясо кусочками среднего размера.
Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками или брусочками.
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
К мясу добавить нарезанный лук и морковь, обжарить все вместе еще около 3 минут, пока овощи не станут мягче.
Добавить рис, равномерно распределить его по сковороде сверху, но не перемешивать с мясом и овощами.
Сверху на рис положить целый острый перец.
Аккуратно добавить воду так, чтобы она покрыла рис примерно на 1 см.
Дождаться, пока вода закипит, затем уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и томить плов 15 минут.
После этого аккуратно перемешать рис, снова накрыть крышкой и продолжить тушить на очень слабом огне до полного приготовления риса, это может занять около 20 минут.
Когда рис будет готов, выключить огонь, можно накрыть сковороду полотенцем и оставить плов «отдыхать» на 10-15 минут.