в

Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Пирог с рыбными консервами – быстро, вкусно и недорого! От такого сытного и ароматного дополнения к обеду, полднику или ужину вряд ли кто откажется. Очень часто это блюдо подают в виде закуски на праздничный стол, и поверьте – в первую очередь, именно оно привлечет внимания ваших гостей своим ненавязчивым и в то же время приятным ароматом, а также привлекательным внешним видом.

Ингредиенты Порции: –+6

  • Тесто:
  • Мука (пшеничная) 350 – 400 грамм
  • Масло сливочное 100 грамм
  • Молоко 1/2 стакана
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Разрыхлитель для теста (пищевой) 1 чайная ложка
  • Куринные яйца 1 штука
  • Начинка:
  • Сайра консервированная 1.5 – 2 банки
  • Лук репчатый 1 штука
  • Растительное масло (и формы) 3 столовые ложки
  • Сыр твердый 50 грамм
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Петрушка (укроп) 1 пучок (маленький)
  • Заливка:
  • Куринные яйца 3 — 4 штуки
  • Майонез 3 столовые ложки
  • Соль по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 15 мин.

Как приготовить рецепт Пирог с рыбными консервами

  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    подготавливаем масло для теста

    Кладем в небольшой сотейник кусочек сливочного масла и ставим его на маленький огонь. Растапливаем сливочный жир до жидкой консистенции. Затем переливаем его в глубокую миску. Туда же кладем соль и перемешиваем продукты до полного растворения соляных крупинок. Остужаем масло до комнатной температуры.

  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    готовим тесто

  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео Спустя некоторое время кладем в миску с остывшим маслом куриное яйцо и взбиваем их венчиком до легкой пышности. К получившейся смеси добавляем молоко, пищевой разрыхлитель и повторно перемешиваем продукты. После с помощью сита с мелкой сектой просеиваем в миску 350 грамм пшеничной муки, одновременно замешивая тесто ложкой.
  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео Когда столовый прибор перестанет помогать, продолжаем замес на кухонном столе, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Уделяем этому процессу 8 — 10 минут.
  • Тесто должно быть не липкое, плотной консистенции, но в то же время эластичное и податливое. Заворачиваем его в полиэтиленовую пленку и кладем в холодильник на 20 минут.
  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    подготавливаем продукты для начинки

  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео Пока настаивается тесто, готовим начинку. При помощи консервного ножа открываем пару баночек с сайрой. Сливаем с них масло, удаляем из рыбы крупные кости, перекладываем ее в миску и разминаем столовой вилкой на мелкие кусочки.
  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео После срезаем с кусочка твердого сыра парафиновую корку и натираем его на средней или крупной терке прямо в глубокую тарелку.
  • Дальше чистим от кожуры репчатый лук и промываем его под холодной проточной водой вместе с зеленью. Затем сушим их бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и нарезаем. Лук режем кубиками размером до 1 сантиметра, а зелень мелко шинкуем. Оставляем нарезки на доске.
  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    готовим начинку

  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео Теперь вливаем в сковороду пару столовых ложек растительного масла и ставим ее на средний огонь. Через пару минут выкладываем в разогретое масло кубики репчатого лука и жарим их до золотистого цвета, помешивая кухонной лопаткой. На это уйдет не более 3 — 4 минут.
  • Затем перекладываем обжаренный лук в миску с рыбой. Туда же кладем измельченную зелень, по вкусу черный молотый перец, и, если надо, немного соли. Перемешиваем начинку столовой ложкой до однородной консистенции.
  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    готовим заливку

    Также за это время готовим заливку. Вбиваем в глубокую миску 3 – 4 куриных яйца, добавляем к ним майонез, по вкусу соль и взбиваем продукты венчиком до однородной консистенции.

    Затем включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Смазываем внутренние стороны и дно формы для выпечки столовой ложкой растительного масла.

  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    формируем пирог с рыбными консервами

    После того, как тесто настоялось, выкладываем его в подготовленную к выпечке форму и распределяем по дну емкости чистыми пальцами рук, оставляя бортики высотой в 1,5 – 2 сантиметра. Затем выкладываем на мучную основу ровный слой начинки. Заливаем ее взбитым яйцом и посыпаем измельченным твердым сыром.

  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    выпекаем пирог с рыбными консервами

    Отправляем форму с пока еще сырым пирогом в разогретую духовку на 35 — 40 минут. По истечении этого времени все продукты дойдут до полной готовности. Надеваем на руки кухонные прихватки, достаем форму из духового шкафа и ставим ее на разделочную доску, предварительно уложенную на столешницу.

  • Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    подаем пирог с рыбными консервами

    Пирог с рыбными консервами подают горячим, теплым или холодным. В любом из этих вариантов вкус блюда просто великолепный. Перед сервировкой выпечку нарезают на порции, раскладывают их по тарелкам и дополняют овощным салатом или маринадами. Очень часто этот пирог смакуют вместе с соусами, приготовленными на основе томата, сметаны или сливок. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
    Приятного аппетита!

– По желанию набор специй можно дополнить такими пряностями, как молотый лист лавра, душистый перец, кориандр, сушеный укроп или петрушка.

– Вместо репчатого лука можно использовать лук-шалот.

– Сайру можно заменить любой другой консервированной рыбой или консервированным мясом.

– В заливке вместо майонеза можно использовать сметану.

Источник: www.tvcook.ru

Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
Love
Haha
Wow
Sad
Angry
Вы отреагировали на "Пирог с рыбными консервами вкусный рецепт с фот..." Только что