Фаршированные перцы — это всегда аппетитно, сытно и даже подходит для праздников. Начинка может быть практически любой! Сегодня я предлагаю вам попробовать сделать перец, фаршированный булгуром, грибами и креветками. Это вкусное блюдо для всей семьи!
Ингредиенты Порции: –+4
- Болгарский перец (красный) 4 шт.
- Грибы несколько штук
- Креветки 250 г
- Помидоры (Помидор) 5 шт.
- Булгур 200 г
- Вино (белое) по вкусу
- Бульон овощной 250 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец чили острый по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Лук 1 шт.
- Петрушка по вкусу
- Соус томатный по вкусу
- Масло оливковое опционально
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 30 мин.
Как приготовить рецепт Перец, фаршированный булгуром, грибами и креветками
-
подготавливаем ингредиенты
Разморозьте креветки, нарежьте помидоры кубиками, а грибы порежьте тонкими ломтиками. Промойте перцы, срежьте верхушки и удалите семена. Пропустите чеснок через пресс.
-
готовим начинку
Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжаривайте лук до прозрачности. Добавьте помидоры и тушите, пока они не начнут распадаться. Затем добавьте грибы, залейте бульоном и тушите несколько минут. Всыпьте булгур и продолжайте готовить. Если крупа впитает весь соус, добавьте немного вина. Готовьте до мягкости булгура. В последние 3 минуты приготовления добавьте креветки и нарезанную петрушку. Приправьте солью, перцем, добавьте чеснок и чили. Дайте начинке остыть, чтобы можно было наполнять перцы, не обжигаясь, и нафаршируйте овощи.
-
запекаем перец, фаршированный булгуром, грибами и креветками
Фаршируйте перцы прямо в форме. Затем накройте их верхушками, а форму наполните томатным соусом (если вы используете покупной, разведите его бульоном). Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут.
-
подаем перец, фаршированный булгуром, грибами и креветками
Украсьте фаршированные булгуром, грибами и креветками перцы свежей зеленью и подавайте горячими. Приятного аппетита!