в

Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео

Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео

Идеальный рецепт приготовления сибирских пельменей со шпинатом и смешанным мясным фаршем, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты

Для приготовления теста:

  • Шпинат 50 гр.
  • Вода 200 мл.
  • Пшеничная мука 500 гр. ( ±50 гр.)
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Для приготовления начинки:

  • Мясной фарш 500 гр. (свинина + говядина)
  • Репчатый лук 2 гол.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Черный перец по вкусу.
  • Кориандр по вкусу.
  • Соль по вкусу.
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сибирских пельменей из идеального теста со шпинатом и смешанным мясным фаршем.

    2 Приготовление продуктов.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших сибирских пельменей со шпинатом.

    3 Приготовление теста.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем в кружку блендера 50 гр. свежих листьев шпината, затем выливаем в нее 200 мл. кипяченой воды и перебиваем шпинат блендером до однородной массы 2 минуты.

    4 Добавляем соль и растительное масло.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в объемную миску жидкую основу из шпината, высыпаем в нее 1 ч.л. соли и добавляем 1 ст.л. растительного масла.

    5 Добавляем яйцо и высыпаем пшеничную муку.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео


    Добавляем в миску с жидкой основой 1 куриное яйцо и высыпаем в нее 500 гр. предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта.

    6 Замешиваем тесто.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем однородное и необходимое по консистенции тесто, которое затем убираем в целлофановый пакет на 30 минут.

    7 Приготовление мясного фарша.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Перекручиваем в глубокую миску через мясорубку с крупной решеткой 500 гр. кусочков свинины с говядиной, которые чередуйте с 3-мя зубчиками чеснока и 2-мя головками репчатого лука.

    8 Добавляем специи и растительное масло.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Добавляем в миску с мясным фаршем по вкусу соль, черный молотый перец, кориандр, 3 ст.л. растительного масла и перемешиваем руками, после чего отставляем миску и даем приготовленному фаршу настояться 15 минут.

    9 Делим на части и раскатываем тесто.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выкладываем тесто на присыпанный пшеничной мукой стол и делим его на четыре части, после чего поочередно раскатываем каждую часть теста до тонкой лепешки 1-2 мм. толщиной.

    10 Нарезаем заготовки и выкладываем начинку.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Из приготовленных лепешек формочкой подходящего диаметра нарезаем заготовки, на которые затем выкладываем по 1 ч.л. мясного фарша.

    11 Формируем пельмени.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Плотно слепляем края заготовок с мясным фаршем и формируем пельмени, которых по нашему рецепту получается 250 штук и выкладываем их на присыпанное пшеничной мукой блюдо.

    12 Приготовление пельменей.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю необходимое количество кипятка, затем высыпаем в нее по вкусу соль, добавляем лавровый лист, немного растительного масла, после чего выкладываем нужное количество пельменей и доводим на большом огне плиты до кипения.

    13 Провариваем пельмени до готовности.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Провариваем всплывшие в кастрюле с закипевшей водой пельмени на среднем огне плиты до полной готовности 2-3 минуты.

    14 Подача приготовленных пельменей.

    Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Раскладываем приготовленные сибирские пельмени со шпинатом по порционным тарелкам и подаем к столу. Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый рецепт с фото и видео
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник: www.tvcook.ru

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Пельмени с мясным фаршем и шпинатом — пошаговый..." Только что

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.