Сытный обед на 4 порции. Главное в этом блюде — это соус песто, этот соус делает любое блюдо просто фантастически вкусным. В этом рецепте я решила приготовить с этим соусом макароны и грудку индейки, получилось вкусно и очень сытно, а главное быстро и легко. Рецепт соуса песто я взяла из книги итальянского шеф-повара.
Ингредиенты Порции: –+4
- Основные:
- Макароны 300 гр.
- Грудка индейки 500 гр.
- Для соуса песто:
- Базилик свежий 80 гр.
- Кедровые орехи 50 гр.
- Чеснок 3 зуб.
- Соль (Морская) по вкусу
- Масло оливковое 120 мл.
- Сыр Пармезан 50 гр.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
30 мин.
Как приготовить рецепт Паста с соусом песто и индейкой
- Макароны отварить в подсоленной воде как указано на упаковке, слить воду и заправить немного маслом, чтобы макароны не слиплись.
- Грудку индейки нарезать кубиками и обжарить на смазанной маслом сковороде до золотистой корочки.
- Для приготовления песто положите в ступку листья базилика, кедровый орешки, чеснок и соль, пестиком перетрите в однородную пасту, влейте масло, добавьте пармезан и две столовые ложки воды, в которой варилась паста, если соус суховат. Текстура соуса должна быть полужидкой.
- Я же сделала все проще: в блендере я смешала все ингредиенты до однородной консистенции, воду не добавляла, хотя мой соус получился густоватый, но мне так нравится.
Если песто остался, то его можно хранить в холодильнике, перед употреблением разогреть. - Порционно выложить макароны, сверху грудку и полить все это соусом песто. Готово!
Источник: www.tvcook.ru