Паста с курицей и цуккини — отличный вариант для сытного весеннего обеда или ужина. Это не только полезное, но и вкусное блюдо, главной особенностью которого является нежный сметанный соус. Вы будете приятно удивлены тем, как гармонично сочетаются цуккини, курица и макароны. Попробуйте один раз, и вы захотите вновь приготовить эту пасту.
Ингредиенты Порции: –+2
- Куриное филе 400 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Цукини 1 штука (средний)
- Сметана (18%) 1 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Специя «Прованские травы» по вкусу
- Кайенский перец по вкусу
- Макароны 200 грамм
- Растительное масло опционально
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
25 мин.
Как приготовить рецепт Паста с курицей и цуккини
-
обжариваем курицу
-
Очистите лук от шелухи, промойте его под холодной водой и положите в разогретое растительное масло на сковороде. Обжаривайте до прозрачности, но не передержите, нам не нужен пересушенный лук. Пока лук тушится, промойте куриное филе и нарежьте его тонкими полосками или кубиками (по желанию), затем добавьте его в сковороду. - Перемешайте и жарьте все вместе, добавив травы, соль и другие специи. Тушите на среднем огне до почти полной готовности курицы, это займет около 10-15 минут.
-
подготавливаем цуккини
-
Пока курица обжаривается, промойте цуккини и обсушите его. - Используя специальный нож, нарежьте кабачок тонкими полосками, так он быстрее приготовится и будет лучше выглядеть в блюде.
-
варим макароны
Можно использовать любые макароны, но лучше выбрать что-то вроде спагетти или лапши, обязательно из твердых сортов пшеницы. Варите макароны до состояния аль денте, то есть на 1 минуту — 30 секунд меньше, чем указано на упаковке. Затем откиньте готовую пасту на дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду.
-
добавляем к курице цуккини и спагетти
В сковороду с курицей добавьте цуккини, перемешайте, овощи быстро начнут размягчаться. Затем добавьте сметану, перемешайте и, доведя до кипения, тушите еще около 1 минуты. В самом конце смешайте с макаронами, снимите с огня, проверьте на соль и перец, и если все в порядке, подавайте пасту с курицей и цуккини к столу.
-
подаем пасту с курицей и цуккини
Пасту с курицей и цуккини следует подавать сразу после приготовления, пока она еще горячая. Просто распределите её по порциям, полив оставшимся в сковороде сметанным соусом, и приступайте к трапезе! Приятного аппетита!
– Для разнообразия можно добавить в это блюдо морковь, болгарские перцы и помидоры, получится паста с овощами и курицей в сметанном соусе.
– Если вы любите сыр, посыпьте сверху каждую порцию пасты с курицей и цуккини.