Овсяное печенье с творогом – это аппетитное и мягкое лакомство, которое готовится без добавления муки. Оно получается рассыпчатым и привлекательным, так что не удивляйтесь, если ваши друзья не поверят, что это вы его сделали. Кстати, для дополнительного аромата в тесто можно добавить ваниль, хотя в него уже входит корица, и, конечно, перед подачей выпечку можно посыпать сахарной пудрой. Имейте в виду, что детишки, вероятно, сначала слижут ее, а потом уже возьмутся за печенье.
Ингредиенты Порции: –+7
- Геркулес хлопья 1 стакан
- Куринные яйца 1 штука
- Корица молотая 1/2 чайной ложки
- Сахар ½ стакана
- Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
- Масло сливочное 2 столовые ложки
- Творог 100 грамм
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 35 мин.
Как приготовить рецепт Овсяное печенье с творогом
-
подготавливаем сливочное масло
С помощью столовой ложки отмеряем необходимое количество сливочного масла и помещаем его в отдельную посуду. Теперь оставляем этот ингредиент в стороне, чтобы он сам дошел до комнатной температуры. Важно: не стоит ускорять этот процесс с помощью микроволновой печи, так как это может испортить текстуру масла и негативно повлиять на консистенцию теста.
-
подготавливаем творог
В маленькую миску помещаем творог и, используя вилку, тщательно его разминаем. Стараемся добиться однородной массы без крупных комков.
-
готовим тесто для печенья
В глубокую миску выкладываем такие ингредиенты, как овсяные хлопья, сахар, молотая корица и разрыхлитель. С помощью кухонного ножа разбиваем скорлупу яйца и выливаем в общую емкость желток и белок. Когда сливочное масло станет мягким, перемещаем его из маленькой миски в глубокую. Теперь все тщательно перемешиваем с помощью столовой ложки или вилки до получения однородной массы. Оставляем смесь в стороне на 30 минут. Это необходимо, чтобы овсянка успела разбухнуть и скрепить тесто.
Затем добавляем творог и снова тщательно перемешиваем. В результате должно получиться тесто, которое можно сформировать в шарик, не распадающийся. -
готовим овсяное печенье с творогом
-
Противень выстилаем бумагой для выпечки и начинаем формировать печенье. С помощью столовой ложки отбираем небольшое количество теста и чистыми руками формируем шарик. Внимание: его размер должен быть примерно с грецкий орех. Выкладываем заготовку на противень и продолжаем формировать следующие. Повторяем процесс, пока тесто не закончится. Кстати, выкладываем шарики на небольшом расстоянии друг от друга, так как в процессе выпечки они немного увеличатся в размере и распластанутся по поверхности. - Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. После этого ставим противень на средний уровень и запекаем печенье в течение 25–30 минут до появления румяной золотистой корочки на поверхности. По истечении времени выключаем духовку, а противень достаем с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону. Пусть печенье немного остынет.
-
подаем овсяное печенье с творогом
С помощью кухонных щипцов переносим овсяное печенье с противня на специальную тарелку и подаем к столу с чаем, кофе, молоком, компотом и другими напитками по вашему вкусу. Выпечка получается действительно вкусной и нежной. Кстати, никто не догадает, что в ней присутствует обычная овсянка.
Приятного всем чаепития!
– если вы хотите, чтобы у вас получилось такое тесто, обязательно используйте мелкие и мягкие овсяные хлопья. Тогда, и только тогда, масса будет вязкой, и из нее легко получится сформировать шарики;
– если у вас есть только хлопья Геркулес, то, к сожалению, такое печенье у вас не выйдет. Безусловно, оно будет тоже вкусным, но более грубым. Единственное, что может спасти ситуацию – это блендер. В этом случае нужно измельчить овсяные хлопья на малой скорости до мелкой стружки;
– в овсяное печенье можно добавить изюм, измельченный чернослив, сушеную клубнику, мелко нарезанные орехи и многое другое по вашему желанию;
– для теста можно использовать как магазинный, так и домашний творог. Я, однако, больше предпочитаю последний вариант, так как такой творог более жирный и легче поддается разминанию вилкой.