Овощной салат с диким рисом — это аппетитное и полезное блюдо, которое станет замечательным выбором для любого времени года. Наш рецепт овощного салата с диким рисом — это идеальное сочетание свежих овощей и ароматного риса, которое непременно порадует вас и ваших близких. Этот салат — отличный вариант для тех, кто заботится о своем здоровье и питании.
Вы можете использовать любимые овощи, чтобы создать этот салат по своему вкусу. Сочный огурец, авокадо, кукуруза, сладкий перец, спелые помидоры и кусочки ароматного дикого риса образуют уникальный вкусовой букет. Попробуйте наш рецепт овощного салата с диким рисом, и вы убедитесь, что это блюдо просто незаменимо на вашем столе.
Ингредиенты Порции: –+2
- Рис (дикий) ½ стак.
- Кукуруза 1 стак.
- Авокадо 2 шт.
- Перец чили острый ½ шт.
- Петрушка (Кинза) по вкусу
- Сок лимона по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Зира (Кумин молотый) на кончике ножа
- Соль по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Овощной Салат с диким рисом и авокадо
-
готовим дикий рис
Перед варкой дикий рис следует вымочить, чтобы он стал мягче и вкуснее. Для этого высыпьте его в глубокую тарелку и залейте кипящей или просто горячей водой. Вымачивайте в течение 30 минут, затем слейте старую воду и залейте рис чистой холодной, пересыпав его в кастрюлю. Варите в течение 30-40 минут, после чего откиньте на дуршлаг и остудите до комнатной температуры.
-
готовим кукурузу
Пока рис варится и остывает, займитесь подготовкой остальных ингредиентов. Начните с кукурузы. Можно использовать замороженные початки или зерна, но предпочтительнее свежие. Замороженные овощи готовьте согласно инструкции на упаковке, свежие же молодые початки промойте, поместите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 15-20 минут. После этого вы легко снимете зерна, срезав их обычным кухонным ножом.
-
подготавливаем авокадо
Авокадо промойте, специальным ножом для чистки овощей и фруктов снимите с него кожуру. Маслянистую мякоть разрежьте вдоль, удалив косточку, а затем нарежьте оставшуюся часть небольшими кубиками или ломтиками.
-
подготавливаем зелень
Зелень промойте теплой водой, так она будет ароматнее, положите на разделочную доску и удалите толстые жесткие стебли, выбросив их. Оставшиеся листья нарежьте очень мелко, оставив пару веточек для украшения готового блюда.
-
подготавливаем перец чили
Из половинки острого перца удалите семена, вычистив его ножом, затем промойте ингредиент и нарежьте его маленькими кусочками.
-
смешиваем салат
Зерна кукурузы высыпьте в салатницу, добавьте к ним остывший дикий рис и мякоть авокадо. Полейте лимонным соком так, чтобы большая часть попала на фрукт. Перемешайте, добавьте соль, кумин, острый перец, зелень и снова перемешайте. После этого заправьте готовое блюдо оливковым маслом и подавайте к столу!
-
подаем салат с диким рисом
Готовый салат с диким рисом очень сытный и питательный, поэтому безусловно станет отличным дополнением к обеду или ужину, а благодаря своей оригинальности и яркому виду, ему легко найдется место и на праздничном столе. Готовьте и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
– По желанию можно использовать смесь бурого и дикого риса.
– Для приготовления салата лучше всего использовать свежевыжатый сок лимона.
– При подаче салата с диким рисом можно добавить к нему сметану или несладкий йогурт без добавок.