Тип: Вторые блюда
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 4
Голубцы — традиционное угощение, рецепт которого передается из поколения в поколение практически в каждой семье. А что если включить фантазию и приготовить любимое блюдо по-новому?
Мы подготовили для вас очень интересный рецепт. Голубцы под шубой — прекрасное блюдо, которое можно подать даже к праздничному столу. Выглядит оно очень красиво и аппетитно, а вкус остается в памяти надолго!
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Рис 50 г
- Свиной фарш 150 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Подсолнечное масло 2 ст. л.
- Вода 100 мл
- Сметана 30 г
- Твердый сыр 100 г
- Помидор 2 шт.
- Чеснок 3–4 зуб.
- Укроп 15 г
- Петрушка 15 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
1. Отправьте капусту в микроволновку на 5–10 минут.
2. Промойте ее холодной водой и отделите листочки.
3. Отварите до полуготовности рис.
4. Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте их на сковороде, снимите с огня и дайте остыть.
5. Смешайте остывший рис, лук и морковь с фаршем. Добавьте соль и перец.
6. Заверните фарш в листы капусты и выложите голубцы на смазанный растительным маслом противень.
7. Налейте в противень воду и накройте его фольгой.
8. Отправьте голубцы в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
9. Чтобы приготовить так называемую шубу, мелко нарежьте помидоры, натрите сыр и измельчите зелень. Чеснок пропустите через пресс.
10. Добавьте сметану, соль и перец. Всё хорошенько перемешайте.
11. Равномерно распределите шубу по всей поверхности голубцов и отправьте их в духовку еще на 10–15 минут.
Поздравляем, голубцы под шубой готовы! Можете смело приглашать гостей, чтобы и они могли отведать это замечательное угощение. Приятного аппетита!