У этого известного рецепта существует несколько наименований: его называют западным омлетом, денверским омлетом, американским омлетом, юго-западным омлетом, а также омлетом с овощами и сосисками.
Жители юго-западных штатов Америки не представляют своего завтрака без этого блюда, ставшего почти символом национальной кухни. Как это часто бывает, у западного омлета имеется основной набор ингредиентов, но рецепт позволяет добавлять ваши любимые овощи, бекон или мясные деликатесы. Главное — следовать основным принципам приготовления, и тогда на вашем столе окажется очень аппетитный и сытный завтрак — омлет с овощами и сосисками, украшенный зеленью и зеленым луком.
Ингредиенты Порции: –+2
- Куриные яйца 4 шт.
- Сосиски (колбаса) 2 шт.
- Перец чили острый 1 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Красный лук (небольшой) 1 шт.
- Болгарский перец ½ шт.
- Сыр твердый 50 гр.
- Масло сливочное 20 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Орегано 1 ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
20 мин.
Как приготовить рецепт Омлет с овощами и сосисками. Американская кухня
- Мелко нарезать все овощи и сосиски, сыр натереть на мелкой терке.
- Разогреть сковороду, растопить масло и обжарить лук в течение 1 минуты, периодически помешивая. Добавить помидоры и готовить 1 минуту. Ввести сладкий перец и жарить еще 2-3 минуты. Посолить, добавить перец чили, орегано и молотый перец, продолжить жарить еще 1 минуту. Ввести сосиски и обжаривать 2 минуты, начинка для омлета готова.
- Взбить 4 яйца.
- Разогреть сковороду и растопить сливочное масло.
- Влить взбитые яйца на сковороду и готовить 3-4 минуты на медленном огне.
- Лопаткой перевернуть омлет, на одну половину выложить начинку, а на другую положить сыр.
- Осторожно сложить омлет пополам, чтобы половина с сыром оказалась сверху овощей.
- Накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты на медленном огне. Американский западный омлет готов. Приятного аппетита!
Источник: www.tvcook.ru