Где ещё можно найти такую обилие витаминов и ценных минералов, как не в ярко-оранжевой тыкве? Этот чудесный овощ способен одним своим видом поднять настроение. А что же произойдёт, если приготовить на завтрак вкусные и полезные оладьи из тыквы? Невозможно устоять перед искушением попробовать эти замечательные маленькие «солнышки», поэтому сегодня мы их и сделаем.
Ингредиенты Порции: –+2
- Тыква 300 г
- Мука (пшеничная вс) 5 стол. ложек
- Куриные яйца 2 шт.
- Молоко 1 стакан
- Соль по вкусу
- Сахар 2 стол. ложки
- Ванилин на кончике ножа
- Растительное масло для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
25 мин.
Как приготовить рецепт Оладьи из тыквы
-
Подготавливаем ингредиенты.
Тыкву нужно тщательно промыть под проточной водой. После этого разрежьте её пополам, удалите сердцевину с семенами и очистите от кожуры. Чтобы сделать оладьи, тыкву следует натереть на крупной тёрке или измельчить в блендере. Я предпочла использовать старую добрую тёрку. Куриные яйца, которые мы будем использовать, нужно обязательно промыть с мыльным раствором и тщательно сполоснуть под водой. Это поможет удалить бактерии, которые могли накопиться на скорлупе.
-
Готовим тесто для оладий из тыквы.
-
Начнём приготовление теста с подогрева молока на плите в небольшой кастрюле. Следите, чтобы оно не убежало. Кипятить молоко не нужно, достаточно, чтобы оно было немного теплее комнатной температуры. - Вливаем молоко в глубокую миску и постепенно добавляем муку, постоянно помешивая, чтобы разбить образовавшиеся комочки. Затем вбиваем в миску пару яиц, добавляем соль, сахар и немного ванилина. Тщательно перемешиваем тесто, затем вводим измельчённую тыкву. Снова перемешиваем, и тесто для оладий готово.
-
Обжариваем оладьи из тыквы.
Приготовьте сковороду с растительным маслом, которое нужно заранее разогреть на среднем огне. Затем начинаем выкладывать наши оладьи — зачерпываем тесто столовой ложкой и сразу же помещаем на сковороду. Обжариваем оладушки до золотистой корочки с обеих сторон, постоянно переворачивая. На жарку у Вас уйдёт 5-7 минут.
-
Подаём готовые оладьи из тыквы.
Красивые и готовые оладьи следует подавать горячими, сразу после обжаривания. Раскладываем «солнышки» по тарелкам и подаём с сметаной, вареньем, мёдом или сладким соусом. Польза, красота и нежный ванильный вкус — всё это на вашем столе! Приятного аппетита!
– — Чтобы избавиться от излишков жира, вытаскивайте оладьи шумовкой и обсушивайте их бумажными салфетками.
– — Можно добавить в тесто для оладий корицу или мускатный орех вместо ванилина. Используйте и другие специи, которые подходят для сладких блюд.
– — Молоко можно заменить простоквашей или кефиром.
– — Чтобы придать готовому блюду привлекательный вид, можно жарить оладьи в специальных формах для жарки, силиконовых или металлических. Последние, на мой взгляд, более удобные, так как с их помощью края оладий тоже поджариваются.
– — Попробуйте приготовить оладьи из тыквы, используя кукурузную муку вместо привычной пшеничной.
– — Если вы придерживаетесь диеты и не употребляете блюда с растительным маслом, сделайте оладьи из тыквы в мультиварке.