Оладьи из цветной капусты: готовим вкусный завтрак

рецепты Оладьи из цветной капусты © depositphotos.com

Если ты уже попробовала рецепт запеченной цветной капусты от Эктора Хименеса-Браво, пора освоить потрясающие оладьи. Немного ингредиентов, 20 минут свободного времени — и оладьи для легкого, но сытного завтрака или обеда готовы. Подавать обязательно с ложкой прохладной сметаны или йогурта!

Оладьи из цветной капусты: рецепт

Ингрeдиенты:

400 г цветной капусты
2 яйца
30 г твердого сыра
60 г муки
50 мл воды
2 зубчика чеснока
1 ст. л. рубленой петрушки
соль, перец по вкусу
сметана по вкусу
масло растительное

Оладьи из цветной капусты © depositphotos.com

Приготовление:

Опусти цветную капусту в кипяток и отвари до готовности. Это должно занять около четырех минут. Добавь в воду чайную ложку сахара — так капуста останется светлой.

Когда капуста будет готова, слей воду и дай капусте немного остыть.

С остывшей капусты срежь соцветия.

Теперь большим ножом измельчи капусту на небольшие кусочки. В этом деле не стоит жульничать и использовать блендер.

Сыр натри на мелкой терке.

Чеснок пропусти через пресс.

Возьми подходящую емкость и просей в нее муку. Следом добавь яйца, сыр, петрушку, воду (можно использовать ту, в которой варилась капуста), соль, перец. Все хорошо перемешай.

Вылей на сковороду немного растительного масла и хорошо разогрей.

С помощью ложки выложи тесто на сковороду. При необходимости придай тесту форму.

Обжаривай оладьи по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут румяными. Не переусердствуй — капуста в тесте уже прошла термообработку, поэтому не стоит ее должно жарить на сковороде.

Подавать оладьи из цветной капусты можно со сметаной, измельченной зеленью и чесноком. Ты также можешь попробовать приготовить греческий соус дзадзики.

Источник: lady.tochka.net