Оладьи дрожжевые легкие и вкусные! По этому рецепту они готовятся на топленом молоке, что делает их особенно мягкими и аппетитными. Подавайте с вашим любимым джемом.
Ингредиенты Порции: –+3
- Мука (пшеничная) 350 г
- Дрожжи сухие (быстрорастворимые) 7 г
- Сахар 3 ст.л.
- Молоко топленое 150 мл
- Масло сливочное топленое 60 г + масло для жарки
- Куринные яйца 1 шт.
- Сахарная пудра для подачи
- Варенье (малиновое) для подачи
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
45 мин.
Как приготовить рецепт Оладьи дрожжевые
-
приготовление теста
Топленое молоко следует предварительно подогреть, оно должно быть теплым, но не горячим. Просейте муку в глубокую миску. Добавьте щепотку соли и сделайте углубление в центре. В это углубление высыпьте дрожжи, посыпьте сверху сахаром и влейте 100 мл молока. Перемешайте и через 2-3 минуты добавьте оставшиеся ингредиенты, замесите однородное тесто. Оставьте его в теплом месте на 20 минут.
-
жарим дрожжевые оладьи
Приготовьте стакан с горячей водой и столовую ложку. Разогрейте масло в сковороде, с помощью ложки наберите тесто и выкладывайте его на сковороду, затем окунайте ложку в стакан с водой (чтобы тесто не прилипало) и аналогичным образом выкладывайте следующие оладьи. Готовьте на медленном огне, чтобы тесто пропеклось как внутри, так и снаружи. До появления румяной корочки.
-
подаем дрожжевые оладьи
Готовые оладьи посыпьте сахарной пудрой, добавьте варенье и подавайте к чаю. Приятного аппетита!