По предварительным данным Росстата, инфляция за январь составила целых 2%. Для месячного показателя это достаточно много. При этом абсолютным лидером по подорожанию среди продуктов с начала года стали огурцы: их стоимость возросла на 42,85%. Давно мы не наблюдали такой месячной динамики по одному продукту.
В таблице Росстата среди множества цифр выделяется один показатель. Свежие огурцы за январь подорожали почти на 43%. Помидоры, которые также выращиваются в теплицах зимой, увеличились в цене на 20,72%.
Что произошло с нашей отраслью закрытого грунта, которой мы так гордились? За последние несколько лет Россия полностью отказалась от импорта огурцов, они отечественные круглый год, и мы вправе ожидать доступных цен. Однако они, наоборот, устанавливают рекорды по подорожанию…
Килограмм среднеплодных огурцов в супермаркетах стоит 351 рубль, короткоплодные в 450-граммовой упаковке – 239 рублей, что в пересчете на килограмм составляет 500 рублей.
Откуда взялась такая цена, если все местное? И земля, и электроэнергия, и удобрения…
Этой зимой тепличная продукция не может удерживать прежние цены. Эксперты считают, что в структуре их производства энергоресурсы занимают 45-50%. Расходы на досветку и обогрев значительно возросли, что отражается на конечной цене у производителя и в розничной продаже.
Но морозы продолжаются всего две недели, а цены растут ежедневно. Если в последние дни января средняя цена килограмма огурцов, согласно данным «Руспродсоюза», составляла 300,1 рубля, то в начале февраля она уже достигла около 370 рублей.
В информационном пространстве можно встретить мнение экспертов, что период конца января-начала февраля всегда является наиболее сложным для сектора закрытого грунта. Тепличные комбинаты имеют технологические окна – моменты, когда собираются огурцы и готовится рассада для будущего урожая.
Эта вынужденная пауза как раз совпадает с текущим периодом. Старый урожай уже снят, новый только начат. И торговые полки заполняются импортной продукцией. Поэтому она и стоит дорого. А отечественные огурцы появятся на прилавках к 23 февраля – 8 марта, и цены начнут снижаться. Что касается помидоров, то, по заверениям аграриев, новый урожай будет только в апреле.
Объяснение выглядит не очень убедительно. Почему строить круглогодичные теплицы, если зимой, когда овощи закрытого грунта особенно востребованы, они остаются без продукции? У нас десятки крупных тепличных комбинатов, созданных для обеспечения продукции круглый год. Зачем вводить технологические окна одновременно на всех предприятиях?
За последние годы в России было создано 3230 гектаров закрытого грунта, из которых на 1700 гектарах тепличные овощи (огурцы, помидоры, перец) выращиваются круглый год – зимой и летом. Ближе к весне начинаются посадки рассады в сезонных теплицах, а летом уже идут овощи открытого грунта.
– Сегодня огурцы стоят, как авокадо, – считает кандидат экономических наук, ведущий программы «Сельский час» Игорь Абакумов. – Два экзотических фрукта продаются примерно по той же цене, что и полкилограмма короткоплодных огурцов.
Тем не менее, он не думает, что производители тепличной продукции завышают цены, устанавливая их «с потолка». «Они понимают, что чем дороже огурец, тем сложнее его продать», – отмечает он.
– Так почему же тогда цены так стремительно растут?
– Причин много, и одна из ключевых – увеличение налогов, в том числе для индивидуальных предпринимателей, которые ранее работали на упрощенной системе налогообложения. Конечно, на цены влияет также НДС, который с этого года увеличился на 2%.
– Но цены-то поднялись не на 2%, а почти на 43%!
– Увеличение произошло по всей цепочке, от производителя в теплице до торговой точки. Электроэнергия, а теплицы зимой, особенно в этом году, потребляют ее значительно больше, запчасти, логистика… Огурцы местные, но посадочный материал импортный. Если распределить по 2% на каждое звено, мы получим те самые 40% роста. Огурец – очень теплолюбивое растение, ему требуется свет и тепло, а сейчас их явно не хватает. В теплицах потребление электроэнергии значительно возросло. Себестоимость производства в этом году резко возросла, нужно также поднимать зарплату персоналу. Все это закладывается в цену, которую мы видим на прилавке. В конечном итоге НДС также повышен и для торговых сетей.
Таким образом, в уверенные заверения аграриев о том, что к 23 февраля, в крайнем случае к 8 марта, массово поступит новый урожай из теплиц и цены начнут снижаться, не слишком верится. Ведь все факторы, о которых говорил эксперт, никуда не исчезнут.