Согласно данным Росстата, в период с 1 по 12 января текущего года цены на овощи увеличились на 7,9 %. Особенно выделяются огурцы, подорожавшие на 21,3 %, и помидоры, которые подскочили на 13,6 % с начала года. Что же стало причиной столь резкого роста цен на овощи, выращенные в закрытом грунте?
Огурцы и помидоры стали основными факторами январского скачка инфляции. Тем временем аграрное ведомство через информагентства сообщило, что увеличение объемов производства овощей помогает поддерживать стабильность в ценообразовании. Более того, стоимость некоторых видов продукции на сегодняшний день даже ниже, чем год назад. По данным ведомства, томаты за год подешевели на 21,6 %, а огурцы на 9,9 %.
Как это понимать?
Отправляемся в ближайший супермаркет. Ассортимент огурцов не самый широкий. На полках гладкие среднеплодные в упаковках по 600 граммов стоят 221 рубль, а среднеплодные на развес — 298. Помнится, летом 2022 года такие же продавались по 30 рублей за килограмм. Однако следует учитывать, что в тот период с лета по октябрь в стране наблюдалась дефляция, и овощи не дорожали, а наоборот, дешевели. Тогда казалось, что с овощами закрытого грунта проблем не возникнет. В сфере тепличного производства российские аграрии смогли значительно увеличить объемы.
Стоит отметить, что в отношении огурцов мы полностью закрыли потребности внутреннего рынка. Осталось лишь 5 % импорта, но это в основном для регионов Дальнего Востока, куда поставки проще осуществлять из Китая, чем из Центральной России.
А сейчас цена на огурцы составляет 300 рублей за килограмм — без вариантов! Кстати, внешний вид продукции не особенно привлекателен.
То же самое можно сказать и о помидорах. Самые дешевые стоят 229 рублей за килограмм, но они «стеклянные» и на вкус невыдающиеся. Опытная домохозяйка у торгового прилавка рассказывает, что это новый тип семян – самоопыляющиеся. Для получения урожая не нужны ни пчелы, ни шмели, плоды завязываются «сами по себе». Себестоимость производства ниже, но о настоящих вкусовых качествах томатов можно забыть.
А те помидоры, которые красные и сочные, стоят 369 рублей…
Действительно, в плане увеличения овощей закрытого грунта Россия в последние годы достигла значительного прогресса. У нас сейчас имеется около 3230 гектаров тепличных комплексов, что на 21 % больше, чем в 2017 году, когда отечественные аграрии начали активно заниматься импортозамещением.
Что же в текущем году помешало поддерживать цены на приемлемом уровне? Чему верить: ценам на овощных рынках, которые «кусаются» и не каждому по карману? Или заявлениям аграриев о том, что урожай, собранный в 2025 году, позволяет удерживать стабильные цены на овощи?
Эксперт рынка овощей закрытого грунта Михаил Глушков уверен, что никакой ценовой аномалии на огурцы и помидоры не произошло, эту тему раздули без оснований.
— Посмотрите на недельные отчеты Росстата – в декабре 2025 года по сравнению с аналогичным периодом 2024 года цены на огурцы и помидоры снижаются, причем заметно.
— Согласен. Но люди ходят в магазины каждый день и не сравнивают цены с теми, что были год-два назад. Покупателей волнует сегодняшняя инфляция…
— Овощи закрытого грунта всегда дорожают до февраля, затем, с середины месяца цены на огурцы начнут снижаться. Томаты будут дорожать до апреля, а затем станут дешеветь, поскольку начнется сбор нового урожая. Огурцы созревают за четыре месяца, у томатов этот срок больше. Минсельхоз прав: нынешняя инфляция овощей закрытого грунта – это ежегодная тенденция.
— Эти овощи выращиваются в одних теплицах или у них разный температурный режим?
— Теплицы разные, потому что огурцы требуют больше света, у них совершенно другие лампы. Однако огурцы обладают более высокой урожайностью, чем томаты.
— Сколько в России тепличных комбинатов работает в круглогодичном режиме?
— Из 3200 гектаров овощей закрытого грунта, на 1700 га они выращиваются круглый год. Ближе к весне в этот процесс подключатся сезонные теплицы, а летом и осенью начнется сбор урожая открытого грунта.
По помидорам зависимость от импортных поставок ежегодно снижается на 1-2 %. Томатами собственного производства мы сейчас обеспечиваем около 76 % внутренних потребностей.