Нежный творожный сыр делаю сама. Получается вкуснее, чем из замороженного кефира, а делать проще и быстрее

Нежный творожный сыр делаю сама. Получается вкуснее, чем из замороженного кефира, а делать проще и быстрее0

Сливочно-творожный сыр, приготовленный по этому рецепту получается в 5 раз вкуснее, чем из замороженного кефира, про которой не писал разве что ленивый.

У этого сыра вкус более ярче выражен, он намного сливочнее и нежнее. Один в один Маскарпоне или Филадельфия.

Из этого сыра можно делать крем для тортов, пирожных, можно мазать на хлеб, готовить с ним бутерброды и закуски.

Да, и делать его ничуть не сложнее, а по времени — быстрее, чем замораживать кефир.

Но сначала хочу поделиться новым видео рецептом со своего канала на ютуб:

Шикарная горбуша в маслице и с лучком. Готовить пару минут

Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.

***

Ингредиенты

  • Сметана (не ниже 25% жирности) — 200 грамм;
  • Кефир (от 3,2% жирности) — 200 грамм;
  • Ряженка (от 3,2% жирности) — 200 грамм;
  • Соль — щепотка;
  • Сок лимона — 1 ложка чайная.

Кроме того будет нужен дуршлаг, отрез чистой марли, кастрюля и гнет.

Пошаговое приготовление

В чашу нужно выложить кефир, сметану и ряженку, перемешать до однородности молочные продукты.

Проще всего это делать венчиком. Затем добавить соль и сок лимона.

Еще раз хорошо перемешать.

Теперь нужно дуршлаг поставить на глубокую ёмкость (кастрюлю), в которую будет стекать сыворотка.

Нежный творожный сыр делаю сама. Получается вкуснее, чем из замороженного кефира, а делать проще и быстрее1

В дуршлаг положить марлю, сложенную в несколько слоев. Осталось вылить кефирно-сметанную смесь.

Нужно немного подождать, чтобы сыворотка начала стекать, затем накрыть тарелкой и поставить гнет.

Лучше это сделать на ночь, а к утру нежный творожный сыр будет готов.

В результате получается примерно 250 грамм вкусного творожного сыра, по вкусу напоминающего Маскарпоне или Филадельфию.

Нежный творожный сыр делаю сама. Получается вкуснее, чем из замороженного кефира, а делать проще и быстрее2

Как всегда вкус сыра можно разнообразить, если добавить к нему:

  • бекон,
  • свежую зелень,
  • ветчину;
  • грибы.

Если добавить сахар или сгущенное молоко, то получится великолепный крем, который сделает торты и пирожные по-настоящему шикарными.

***

Приятного аппетита!

***

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках

#будемкашеваритьвместе

Источник: zen.yandex.ru

Что будем искать? Например,Человек

Мы в социальных сетях