Картошка — один из наиболее используемых продуктов в российских семьях.
Картошка нужна и для первых блюд, для вторых, салатов и закусок.
Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить из обычной картошки очень вкусный гарнир, который можно смело кушать даже в пост, при условии, если сливочное масло заменить на растительное.
Получается вкусное блюдо из дешевых и доступных для всех и каждого продуктов.
Ингредиенты
- Картошка — 1 кг;
- Лук репчатый — 1 — 2 штуки;
- Чеснок — несколько зубчиков;
- Лавровый лист — 2 — 3 штуки;
- Масло растительное — 20 грамм;
- Масло сливочное — 100 грамм (но, чем больше масла, тем вкуснее);
- Соль и перец — по вкусу;
- Свежая зелень — для подачи.
Можно сюда же приплюсовать грибы или бекон. Получится еще вкуснее, но я расскажу про основу блюда.
Видео рецепт
Для тех, кто больше предпочитает смотреть рецепты, а не читать, я сняла видеоролик.
Пошаговое приготовление
1. Картошку очистить и порезать на кусочки. Если картошка молодая, то достаточно тщательно вымыть. И тоже нарезать.
2. Резанную картошку переложить в кастрюлю залить водой и поставить на огонь. Сюда же добавить половину очищенной луковицы, зубчики чеснока, придавленные тыльной стороной ножа и лавровые листочки. Это сделает картошку более ароматной.
3. Не забудьте посолить содержимое кастрюли.
4. Картошку необходимо отварить до полной готовности. Затем воду слить, а луковицу, чеснок и лаврушку отправить в мусорное ведро. Они выполнили свои функции.
5. Оставшийся лук порезать. Я режу на тонкие полукольца.
6. И обжарить немного в сковороде на растительном масле.
7. Затем в сковород добавить вареную картошку и сливочное масло. Картошка должна "булькать" в масле.
8. В то же время по кухне начнет распространяться обалденный сливочный аромат, который так и пробуждает "зверский" аппетит.
9. Накрыть крышкой, убавить огонь и дать картошке потомиться в масле 5 — 7 минут.
Картошка готова. Как я и говорила, это не вареная, не вареная, и не пюре, которые уже немного приелись.
При подаче можно посыпать свежей зеленью. У меня это лук.
P.S. Если будете добавлять грибы или бекон, то это нужно делать одновременно с луком, который обжаривается в сковороде.
Приятного аппетита!
*** Так же хочу порекомендовать еще один видео рецепт заправки к любой картошке: