Врачи со всего мира призывают людей быть осторожными при разогреве пищи, поскольку неправильное разогревание может привести к слабоумию. Не сам по себе разогрев вреден. Вредно делать это в пластиковых контейнерах.
Недавно группа ученых провела исследование и обнаружила, что использование пластиковых контейнеров в микроволновой печи подвергает людей воздействию микропластика, а также обнаружила, что поступившие с пищей в организм токсины накапливаются в мозге человека.
Выяснилось, что в мозге было обнаружено около столовой ложки микропластика и нанопластика, а у людей с диагнозом деменция этот уровень был в три-пять раз выше.
Микро- и нанопластик – это небольшие частицы пластика длиной менее пяти миллиметров, которые могут повреждать ДНК и повышать риск возникновения рака, напоминает Daily Mail.
Исследователи обнаружили, что концентрация пластика в мозге в 7–30 раз выше, чем в других органах, таких как печень или почки. Эти частицы также связаны с гибелью клеток, изменениями в микробиоме кишечника, образованием тромбов и повышенным риском сердечных приступов.
В ответ на исследование группа врачей предложила способы снижения воздействия микропластика, включая замену пластиковой тары на обычную при разогреве пищи в микроволновой печи.
Отказ от хранения продуктов питания в пластиковых контейнерах и использование стеклянных или нержавеющих изделий – это небольшой, но значимый шаг на пути к снижению пагубного воздействия вредных веществ на человеческий организм, считает ординатор по внутренним болезням в Университете Торонто Брэндон Луу.
Доктор добавляет, что нагревание пищи в пластиковых контейнерах может привести к выбросу в воздух бисфенола А (BPA) и фталатов, который могут впитываться пищей и проникать в организм.
ВРА и фталаты – это промышленные химикаты, которые иногда добавляются в пластмассы в процессе производства, чтобы сделать их более долговечными.
Доктор Луу также отметил, что отказ от бутилированной воды на фильтрованную может сократить потребление микропластика с 90 тысяч до 4 тысяч частиц в год.
Исследователи из Университета Небраски в исследовании от 2023 года обнаружили, что при разогреве пластиковых контейнеров в микроволновой печи выделяются миллиарды частиц нанопластика и миллионы частиц микропластика на каждый квадратный сантиметр пластмассовой тары.
Группа учёных из Небраски также обнаружила, что эмбриональные клетки почек погибли через два дня после воздействия этих частиц.
Отдельное исследование, проведенное в 2024 году учеными из Индии, показало, что при нагревании пищевого пластика или продуктов питания, которые контактировали с пластиком, происходит выделение ВРА, который проникает в продукты питания.
Недавно ведущие мировые ученые в области фертильности также посоветовали людям воздержаться от использования пластиковых контейнеров в микроволновой печи из-за их потенциального влияния на фертильность.
Утверждается, что BPA способен химически «имитировать» женский половой гормон эстроген, который в больших дозах может потенциально нарушить нормальный гормональный баланс, что, как считается, способствует развитию опухолей.
Также считается, что фталаты наносят вред фертильности, поскольку нарушают гормональный фон (причем как женский, так и мужской).