в

Назову критические ошибки в приготовлении картошки. И ингредиент, который полностью испортит блюдо

Назову критические ошибки в приготовлении картошки. И ингредиент, который полностью испортит блюдо

Казалось бы, картошку готовить проще простого. Картошка — жареная, вареная, пюре — самый популярный гарнир во многих странах мира.

Но к сожалению, некоторые хозяйки допускают непростительные ошибки при приготовлении блюд из картофеля, из-за которых они получаются не достаточно вкусными (как минимум).

В числе самых распространенных ошибок — неправильная температура приготовления, использование неподходящих ингредиентов и другие.

Про это и поговорю в данной публикации.

Но сначала хочу поделиться любопытным рецептом приготовления картошки со своего канала на ютуб:

Не вареная, не жареная и не пюре. Новое блюдо из обычной картошки

Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.

***

Температура приготовления

При приготовлении картошки важно, чтобы клубни или кусочки были приблизительного одного размера. И очень важно ОДНОГО сорта.

Если картошка только что из холодильника или погреба, ее следует довести до комнатной температуры, а потом только приступать к термической обработке.

Слишком высокая температура запекания

При запекании картошки часто кулинары выставляют максимальную температуру, но это неверно, температура при которой следует запекать картошку — это 180*С.

В ином случае картошку снаружи будет погорать, а внутри останется сырая.

Слишком низкая температура приготовления

Также нельзя готовить картошку и при низких температурах, так как клубни просто развалятся и превратятся в мало аппетитную кашу.

Усилители вкуса

Соль — далеко не единственный усилитель вкуса, которым можно улучшить вкус блюд из картошки. В картошку можно смело добавлять приправ и специи на свой вкус — чеснок, укроп, итальянские травы.

Единственный ингредиент, который испортит любого блюда из картошки — это САХАР.

Именно сахар воздействует на картошку таким образом, что портит весь вкус блюда.

А еще хочу поделиться рецептом соуса, который сделает любое блюдо из картошки в 5 раз вкуснее:

Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.

***

А может быть у вас есть свои хитрости при приготовлении картошки? Делитесь ими в комментариях.

Приятного аппетита!

***

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках

#будемкашеваритьвместе

Источник: zen.yandex.ru

Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
Love
Haha
Wow
Sad
Angry
Вы отреагировали на "Назову критические ошибки в приготовлении карто..." Только что