Настолько вкусные котлеты, что ты будешь готовить их не менее 2 раз в неделю

Мы позаимствовали хитрый китайский трюк для формовки котлет. Он делает этот процесс более удобным и быстрым. Узнайте, как приготовить сочные мини-котлетки при помощи деревянных палочек для суши.

Да-да, всё верно. Придавать форму будущим котлетам мы будем прямо на палочках, что предназначаются для роллов. Способ очень простой. Нанизываем мясо на палочку. Придаем ему необходимую форму руками, смоченными в воде. А затем аккуратно снимаем заготовку с палочки. Вот и всё! Настолько вкусные котлеты, что ты будешь готовить их не менее 2 раз в неделю

Как приготовить мини-котлетки из куриного фарша

Чтобы блюдо было сочным, к мясу необходимо добавить репчатый лук и сладкий перец. Натрите овощи на терке. Отожмите их от жидкости. Лишь затем можете добавлять лук с болгарским перцем к куриному фаршу.

Ингредиенты

Куриный фарш — 750 г Лук — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Петрушка — 10 г Чеснок — 3 зуб. Соль — по вкусу Черный перец (молотый) — по вкусу Красный перец молотый — по вкусу Паприка — 0,5 ч. л. Подсолнечное масло — по вкусу

Приготовление

Очищаем репчатый лук. Натираем его на мелкой терке. Выжимаем жидкость из лука. Добавляем его к куриному фаршу.

Промываем болгарский перец. Натираем его на терке с мелкими отверстиями. Выжимаем из перца влагу. Добавляем его к мясу с луком.

Тщательно промываем петрушку. Мелко ее нарезаем. Очищаем чеснок. Натираем его на мелкой терке или измельчаем при помощи пресса. Добавляем чеснок с зеленью к фаршу.

Всыпаем к соединенным ингредиентам соль, молотую паприку и 2 вида перца. Перемешиваем всё до однородной массы. Настолько вкусные котлеты, что ты будешь готовить их не менее 2 раз в неделю

Настолько вкусные котлеты, что ты будешь готовить их не менее 2 раз в неделю

Смачиваем руку в воде. Набираем немного фарша. Нанизываем его на деревянную палочку для суши. Формируем на ней небольшую котлетку.

Повторяем те же действия с оставшимся фаршем. Выкладываем мясные заготовки на разделочную доску, смазанную маслом. Отправляем их в холодильник на 1 час.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжариваем котлеты со всех сторон до румяности. Готово! Настолько вкусные котлеты, что ты будешь готовить их не менее 2 раз в неделю

Такие миниатюрные котлетки получаются очень пряными и вкусными. Подайте их на блюде, застеленном теплым пшеничным лавашем. Сверху на куриные котлеты выложите маринованный лук. Этот завершающий штрих сделает блюдо еще более пикантным. Выйдет фантастически вкусно! А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.