Мясо в фольге в мультиварке – отличная альтернатива колбасам, которые, безусловно, вкусны, но не всегда полезны. Для создания этого кулинарного произведения вам понадобится совершенно небольшой, идеально подходящий набор продуктов, приправ, а также немного свободного времени и желание приготовить отличный завтрак, обед или ужин!
Ингредиенты Порции: –+1
- Свиная корейка 1 килограмм
- Чеснок 2–3 зубчика
- Базилик сушеный 1 чайная ложка
- Тимьян сушенный 1 чайная ложка
- Розмарин сушенный 1 чайная ложка
- Перец черный горошком 10 штук
- Соль 1–2 щепотки
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Вода 1 стакан
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
3 час. 25 мин.
Как приготовить рецепт Мясо в фольге в мультиварке
-
подготавливаем мясо
Рецепт этого блюда очень простой и легкий, особенно он будет полезен тем хозяйкам, которые не желают долго находиться у плиты, но хотят порадовать своих близких чем-то невероятно вкусным. Для начала берем свежую свиную корейку, промываем ее под струей холодной воды, высушиваем бумажными полотенцами, выкладываем на доску и удаляем с мяса пленки и лишние кусочки жира.
-
подготавливаем остальные ингредиенты
Затем, используя чистый нож, очищаем зубчики чеснока от кожуры, промываем их, высушиваем и затем выкладываем на стол остальные продукты и специи, необходимые для приготовления.
-
готовим маринад
-
После этого помещаем в чистую сухую чашу блендера очищенный чеснок, сушеный базилик, тимьян, розмарин и черный перец горошком. -
Измельчаем все на высокой скорости до мелкой крошки. - Затем добавляем в получившуюся массу нужное количество оливкового масла и соли. Снова смешиваем все до получения однородной консистенции, в итоге получится насыщенный, очень ароматный маринад – главный секрет этого блюда!
-
маринуем мясо
Теперь раскладываем на столе большой кусок алюминиевой фольги, сложенной в два слоя. На него кладем свиную корейку и острием ножа делаем небольшие надрезы. Чистыми руками обмазываем мясо со всех сторон приготовленным маринадом. Затем соединяем концы фольги и защипываем их пальцами, формируя небольшой пакетик без щелей. Перекладываем его в глубокую миску и ставим в холодильник на 1–1,5 часа, чтобы свинина хорошо пропиталась.
-
готовим мясо в фольге в мультиварке
-
По истечении указанного времени подключаем мультиварку к сети. Устанавливаем в неё тефлоновую чашу и наливаем туда стакан очищенной воды, эта жидкость необходима для того, чтобы мясо не только запекалось, но и пропаривалось, становясь мягким. После этого помещаем туда сверток со свининой швом вверх, плотно закрываем кухонный прибор крышкой, устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 30 минут и можем заниматься другими важными делами, например, думать о гарнире.
- Когда мультиварка завершит свою работу и отключится, выдавая об этом характерный звуковой сигнал, крышку открывать не спешим. Даем мясу полежать в чаше еще 10–12 минут. Затем очень аккуратно, используя две, желательно плотные, силиконовые лопатки, извлекаем сверток из чаши и выкладываем его на разделочную доску.
Осторожно разворачиваем края фольги и перемещаем ароматное мясо на большое плоское блюдо, а способ подачи этого блюда зависит только от вашего желания.
-
подаем мясо в фольге в мультиварке
-
Мясо в фольге в мультиварке – универсальное блюдо! Его можно подавать по-разному, горячим как основное второе блюдо или холодным как закуску. - Такую свинину можно сервировать на стол в качестве нарезки, добавлять в салаты, использовать для бутербродов или наслаждаться с легкими, нежирными гарнирами, например, кашами, пастой, запеченными, отварными или жареными овощами, маринадами, соленьями, салатами и хлебом. Наслаждайтесь здоровой и простой в приготовлении едой!
Приятного аппетита!
– по желанию перед маринованием мясо можно нашпиговать ломтиками чеснока, моркови, салатного перца и репчатого лука;
– очень часто набор специй, указанный в рецепте, дополняют душистым перцем, паприкой и хлопьями чили;
– альтернатива оливковому маслу – подсолнечное рафинированное;
– работая с мультиваркой, не забывайте, что во время приготовления любых блюд лучше использовать силиконовые ложки или лопатки, металлические инструменты могут повредить тефлоновое покрытие чаши!