Мясо по-французски в мультиварке – это изысканное блюдо, которым можно порадовать детей и мужа даже в обычный день. Это стало возможным благодаря нашей замечательной кухонной помощнице. Благодарим её и мужа за это! Готовить свинину с картошкой превратилось в настоящее наслаждение. Во-первых, время запекания сокращается до 40 минут. Во-вторых, мясо впитывает значительно меньше масла. И, наконец, в-третьих, теперь не нужно переживать о том, что блюдо подгорит, за это позаботится мультиварка. Приятного аппетита!
Ингредиенты Порции: –+3
- Свиная мякоть 200 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 400 грамм
- Шампиньоны 3 штуки
- Помидоры 1 штука
- Сыр полутвердый 50 грамм
- Майонез 5 столовых ложек
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) 2 щепотки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 10 мин.
Как приготовить рецепт Мясо по-французски в мультиварке
-
подготавливаем свинину
Свинину тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить возможные осколки от костей, вытираем бумажными полотенцами и укладываем на разделочную доску. С помощью ножа очищаем мясо от жил, пленок и лишнего жира. Теперь нарезаем его тонкими ломтиками. Каждый ломтик измельчаем на кусочки и помещаем в чистую тарелку. Внимание: чем тоньше мы нарежем свинину, тем быстрее запечется блюдо.
-
подготавливаем шампиньоны
Шампиньоны тщательно моем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и укладываем на разделочную доску. С помощью ножа очищаем грибы от грубых мест на ножках и шляпках. Теперь нарезаем грибы тонкими кусочками толщиной примерно 0,5 сантиметров. Подготовленные шампиньоны помещаем в отдельную тарелку.
-
подготавливаем репчатый лук
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Затем укладываем его на разделочную доску и разрезаем пополам. Каждую половину нарезаем тонкими полукольцами и помещаем в чистую тарелку.
-
подготавливаем помидор
Помидор хорошо промываем под проточной теплой водой, вытираем бумажными полотенцами и укладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем плодоножку и затем нарезаем овощ тонкими кружочками. Измельченный помидор аккуратно помещаем в отдельную тарелку. Внимание: помидор, кстати, добавлять совершенно не обязательно. Его можно просто нарезать для свежего салата и подать к обеденному столу вместе с основным блюдом.
-
подготавливаем картофель
С помощью овощечистки очищаем картофель от кожуры. Затем тщательно промываем клубни под проточной теплой водой, чтобы удалить оставшуюся землю и другие загрязнения.
Теперь укладываем компоненты на разделочную доску и нарезаем тонкими кружочками толщиной не более 5 миллиметров. Измельченный картофель помещаем в маленькую миску. -
подготавливаем полутвердый сыр
С помощью средней терки натираем полутвердый сыр на ровной поверхности. Далее пересыпаем стружку в чистую тарелку и переходим к приготовлению блюда.
-
готовим мясо по-французски в мультиварке
-
В кастрюлю мультиварки вливаем все растительное масло. Затем выкладываем кусочки свинины, посыпаем свежемолотым черным перцем и солью по вкусу. Смазываем мясо 1 столовой ложкой майонеза так, чтобы соус полностью его покрывал. Далее добавляем полукольца лука и нарезанные шампиньоны. -
Сверху накрываем тонким слоем картофельных кружочков и смазываем небольшим количеством майонеза. Внимание: по желанию блюдо можно дополнительно посыпать щепоткой соли и свежемолотым черным перцем. Выкладываем картофель слоями, каждый раз смазывая соусом, пока не закончатся все компоненты. -
В завершение добавляем кружочки помидора и посыпаем их тертым полутвердым сыром. - Устанавливаем кастрюлю в мультиварку, плотно закрываем крышкой и включаем режим «Выпечка» на 40 минут. Уже через полчаса можно будет проверить готовность блюда. Важно: если оно покроется нежно-золотистой корочкой, а картофель со свининой будет легко прокалываться острием ножа, значит, все готово и можно отключать электроприбор от сети. Если же нет, тогда ждем соответствующего сигнала и только после этого достаем кастрюлю. Даем мясу по-французски немного остыть и можем начинать сервировать обеденный стол.
-
подаем мясо по-французски в мультиварке
Когда мясо по-французски немного остынет, аккуратно нарезаем его на порционные кусочки и с помощью деревянной лопатки перекладываем на специальную тарелку. Сразу же подаем блюдо на обеденный или ужинный стол вместе с салатами из свежих овощей, кусочками хлеба и, конечно, бокалом красного сухого вина. Наслаждайтесь вкусным и умеренно жареным блюдом!
Приятного вам аппетита!
– чтобы свинину можно было легко нарезать на тонкие кусочки, есть вариант предварительно охладить мясо в морозильной камере, чтобы оно слегка затвердело. Также рекомендую заранее приправить ингредиент различными специями (например, молотым кориандром, специальными сушеными травами для свинины, «хмели-сунели» и другими) и посолить, чтобы оно хорошо пропиталось и выделило сок перед запеканием;
– чтобы мясо по-французски имело аромат шашлыка, рекомендую заранее замариновать лук в специальном растворе (1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка кипяченой воды, 1 чайная ложка сахара и щепотка соли), затем откинуть его на дуршлаг, а в мультиварке покрыть тонким слоем майонеза;
– для приготовления настоящего мяса по-французски лучше всего использовать вместо майонеза соус бешамель, а вместо полутвердого сыра – пармезан;
– в блюдо лучше всего добавлять соус домашнего приготовления.