Не секрет, что колбасы, которые сегодня доступны в магазинах, оставляют желать лучшего. Даже самые дорогие варианты содержат множество добавок, заменителей и усилителей вкуса, которые, будучи синтетическими соединениями, негативно влияют на здоровье человека. Но как порой хочется на завтрак или в любой другой прием пищи насладиться хлебом с аппетитным ломтиком мясного продукта. В этой связи мы предлагаем вам приготовить мясо для бутербродов вместо колбасы, которое не только очень вкусное, но и действительно полезное.
Ингредиенты Порции: –+4
- Мясо говядины (охлажденная) ½ кг
- Соль по своему вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Перец черный молотый по своему вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Мясо для бутербродов вместо колбасы
-
Подготовим говядину и начиняем ее чесноком.
Для начала, вырезку говядины следует хорошо промыть под холодной проточной водой, затем обсушите мясо с помощью чистого кухонного полотенца. После этого тщательно натрите его солью и перцем со всех сторон. Далее сделайте глубокие надрезы вдоль волокон мяса. В эти углубления вставьте дольки чеснока, предварительно очищенные от шелухи и нарезанные ножом.
-
Заворачиваем мясо в фольгу.
Теперь нарежьте кусок фольги на 2 полосы, уложите их крест-накрест, в центре получившегося креста разместите кусочек начиненного мяса. Плотно заверните его кончиками фольги со всех сторон. Убедитесь, что в фольге нет отверстий. Она должна быть целостной и плотно обхватывать поверхность говядины.
-
Готовим мясо.
Затем положите подготовленное мясо в аэрогриль (или в духовку), включите его и установите температуру 185 градусов, выберите среднюю скорость и оставьте готовиться на 1 час 40 минут.
-
Подаем мясо для бутербродов вместо колбасы.
По истечении указанного времени извлеките мясо из аэрогриля или духовки, дайте ему остыть, не торопитесь разворачивать, чтобы не обжечься. Оставьте его на 10-15 минут, затем разворачивайте. Если планируете сразу его употреблять, нарежьте на порционные ломтики и красиво выложите на сервировочной тарелке. Если хотите отложить мясо на следующий день, дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем поместите в закрытую емкость в холодильник, чтобы оно не высыхало. Лучше всего подавать такое мясо охлажденным, в сочетании с хреном и горчицей. Бутерброды с этим продуктом получаются очень вкусными и ароматными. Приятного аппетита!
– — Для приготовления этого блюда вам необходимо приобрести кусок свежей говядины. Ее качество можно определить по следующим признакам: она должна иметь равномерный алый цвет. Кусок мяса не должен иметь неприятных запахов. Волокна мяса должны быть упругими.
– — Мясо, приготовленное по данному рецепту, может храниться в холодильнике довольно долго. 7-10 дней вы можете не беспокоиться о его свежести и сохранности. Это позволяет заранее приготовить блюдо и всегда быть готовым к приходу неожиданных гостей или в случае внезапного чувства голода у ваших домочадцев.
– — Также мясо можно подать на праздничный стол в виде красивой мясной нарезки. Для этого нарежьте готовую и охлажденную говядину против волокон и красиво разместите на большом блюде или тарелке. Украсить его можно свежей зеленью, овощами и посыпать молотой паприкой.