Ближе к Новому году вопрос о качестве употребляемого шампанского становится все более актуальным. Специалисты проекта AlkoZona рассказали, как правильно пить и хранить игристое вино.
Шампанское не относится к тому типу вин, которые с годами становятся лучше. Игристое вино может быстро испортиться, особенно в открытом виде. Специалисты дали несколько советов по правильному выбору, хранению и употреблению данного напитка. Перед наступлением новогодних праздников эти советы будут особенно актуальными.
Что будет, если пить шампанское после истечения срока годности?
Специалисты рассказали, можно ли пить шампанское после истечения срока годности. Эксперты настоятельно не рекомендуют этого делать. Во-первых, просроченный напиток теряет свои вкусовые качества. Углекислый газ, который способствует появлению пузырьков, напрямую влияет на это. Специалисты считают, что пить шампанское после истечения срока годности практически невозможно.
В употреблении просроченного игристого вина кроются и риски для здоровья. Эксперты предупреждают, то употребление данного напитка после истечения срока годности может стать причиной пищевого отравления. Как и в предыдущем случае, решающую роль в этом сыграет углекислый газ.
Специалисты советуют внимательно выбирать шампанское, чтобы не купить просроченную бутылку. Наиболее опасно, по их словам, покупать игристое вино в маленьких магазинах. Менее опасно – в супермаркетах, а наиболее безопасно – в специализированных магазинах. Хотя последний вариант является также самым дорогим.
Можно ли хранить шампанское в домашних условиях?
Шампанское не рекомендуется хранить дома дольше месяца. Сохранить все качества игристого вина в домашних условиях практически невозможно. В открытом виде напиток можно хранить не больше суток. После открытия шампанское всегда нужно закрывать пробкой, иначе оно потеряет свои вкусовые качества.
Идеально хранить шампанское в темном помещении или погребе при температуре плюс 10-12 градусов. Чем больше солнечных лучей попадает на игристое вино, тем скорее оно испортится. Еще не открытую бутылку с шампанским нужно хранить только в горизонтальном положении.