Моя кулинарная фантазия - два блюда в одном: Стожки + картофель Романофф

Скажу сразу получилось очень вкусно. Результат — выше всяких похвал. Моя кулинарная фантазия, как обычно, не подвела меня.

Картофель Романофф — одно из самых вкусных блюда из картошки. Одно плохо, в нем нет мяса.

А мои мужчины без мяса не наедаются, через час снова голодные. А потому я и решила совместить. и получилось новое блюдо "Романовские стожки".

А еще рекомендую подать к этому блюду рыбку, например скумбрию:

Скумбрию готовлю новым способом: без грязной посуды, без уксуса, без воды и сахара

Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.

***

Ингредиенты

Фарш свино/говяжий (из куриного тоже можно) — 800 грамм;
Картошка — 600 — 700 грамм;
Лук — 1 головка;
Чеснок — 2 дольки;
Сметана — 2 — 3 ложки столовые (можно больше, особенно, если сметана магазинная, у меня — деревенская, натуральная);
Сыр — 200 грамм;
Соль, перец, специи — по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Фарш должен быть уже готовым, то есть с луком, чесночком и специями. Если у вас просто прокрученное мясо, то нужно довести его "до ума".

2. Из готового фарша сформировать достаточно крупного размера шарики ы выложить их на смазанный противень. Затем каждый шарик приплюснуть, чтобы он приобрел плоскую форму.

3. Картошку очистить. Натереть на терке. Я пользуюсь кулинарным измельчителем. Это намного быстрее и проще. Картошку сразу перемешать со сметаной иначе она начнет темнеть и утратит свой аппетитный вид.

4. Лук и чеснок тоже измельчить любым удобным способом.

5. Сыр натереть на терке.

6. Добавить в картошку измельченные лук с чесноком и часть сыра. Остальной оставить для посыпки.

7. Выложить на фарш картошку горкой ни в коем случае не приминать. Убрать в разогретую духовку до 180*С на 30 минут. Конечное время приготовления зависит от готовности картошки, а это зависит от ее сорта. Но никак не меньше 40 минут на это требуется.

8. За 10 минут до конца приготовления, когда картошка готова на 90% (можно попробовать) посыпать "стожки" оставшимся сыром и готовить до готовности еще минут 10. Сыр должен расплавиться.