Все наверняка пробовали куриную или говяжью лазанью. Я же сегодня хочу познакомить вас с рецептом приготовления мини лазаньи. Это блюдо идеально подойдёт в качестве закуски на праздничный стол. И не смотрите что это «мини», они очень сытные и вкусные.
Ингредиенты Порции: –+4
- Лазанья листы 1 упаковка
- Фарш говяжий 500 гр.
- Сыр твердый 100-150 гр.
- Колбаса 500 гр.
- Сыр (обезжиренный) 150 гр.
- Соус 1 стакан
- Соль
- Перец черный (черный молотый)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
40 мин.
Как приготовить рецепт Мини лазанья
-
Готовим мини лазанью
-
Я обычно покупаю уже готовый фарш, чтобы долго не мучиться. Но если у вас дома есть кусочек свинины или говядины, а лучшего всего, и то и другое, вы можете приготовить домашний фарш по вашему собственному рецепту, просто перепустив мясо через мясорубку и добавив любимые специи. Колбасу лучше купить полукопчёную, я предпочитаю шашлычные колбаски. Но вы также можете использовать любую на ваш вкус. Сыр (у меня российский) натираем на мелкой тёрке. -
Итак, ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем обжариваться говяжий фарш. В это время нарезаем на средние кусочки колбасу, добавляем в фарш и хорошо обжариваем. Затем добавляем соус для спагетти или томатную пасту, тщательно перемешиваем. Пока фарш для лазаньи немного тушиться в соусе, необходимо смешать обезжиренный сыр Рикотта с чёрным перцем и щепоткой соли. -
Снимаем с огня сковороду и ставим разогреваться духовку до температуры 200 градусов. Так как мы готовим мини лазанью, значит, нам понадобятся маленькие формочки (я использовала формы для кексов). -
Смазываем формочки кусочком сливочного масла и выкладываем специальное тесто для лазаньи. -
Сверху раскладываем обезжиренный сыр со специями, затем – фарш с колбасой в соусе, посыпаем тёртым сыром и накрываем кусочками теста. -
Так необходимо сделать несколько слоёв. -
После этого ставим запекать в духовку примерно минут на 12-15. -
Подаём мини лазанью
Через 15 минут достаём формочки из духовки, и перекладываем мини лазанью на сервировочное блюдо. Подавать можно с салатом из свежих овощей и с соусом для барбекю (кетчуп). Приятного аппетита!
– — Вместо соуса для спагетти вы можете использовать томатную пасту, домашнюю аджику (не сильно острую), томатный сок.
– — Колбасу можно использовать любую, на ваш вкус. Но копчёная колбаса придаёт лазаньи незабываемый аромат.
– — Если вы не нашли обезжиренный сыр, можете смело заменить его обезжиренным творогом (только мелко его разотрите).