Мини лазанья — это неклассический рецепт популярного итальянского блюда. Хочу, чтобы этот простой рецепт вдохновил вас на создание своей лазаньи! Никаких границ для вашей кулинарной фантазии.)
Ингредиенты Порции: –+4
- Основные
- Лазанья листы 8 шт
- Фарш говяжий 200 г
- Лук ¼ шт
- Томатное пюре (-2 стл) 80 г
- Сыр Моцарелла 100 г
- Сыр Пармезан 100 г
- Чеснок 1 зубчик
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соус Бешамель
- Молоко 200 мл
- Мука 10 г
- Масло сливочное 10 г
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
40 мин.
Как приготовить рецепт Мини лазанья с фаршем
-
Видеорецепт
-
Подготавливаем ингредиенты
Мелко нарезать лук.
На разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить четверть лука и обжарить до золотистого цвета.
Добавить чеснок, обжарить 1 минуту.
Теперь выложить фарш, хорошо обжарить, затем добавить томатное пюре.
Немного посолить и поперчить по вкусу. Оставить тушиться на маленьком огне, пока не выкипит лишняя влага (5-7 минут). -
Готовим соус бешамель
Для соуса бешамель.
Сотейник поставить на огонь, положить сливочное масло и муку, немного обжарить.
Теперь небольшими порциями вливать молоко, все время помешивая, чтобы не было комочков.
Немного посолить и поперчить. Варить, пока соус не станет густым и однородным.
Убрать сотейник с огня, накрыть пищевой пленкой в контакт с соусом, чтобы на нем не образовывалась пленка. -
Варим листы лазаньи
Отварить листы лазаньи.
Для этого в большую кастрюлю налить воду, дождаться, пока она закипит.
Как только вода закипела, закинуть листы лазаньи и варить до полной готовности, у меня это заняло ровно 5 минут (зависит от того какие листы будут у вас).
Вынуть листы и положить на пергаментную бумагу, чтобы они не слипались между друг другом.
Натереть сыр. Моцареллу на крупной терке, пармезан на мелкой.
Все ингредиенты подготовлены.
-
Готовим мини лазанью с фаршем
Для одного конвертика берем лист лазаньи, по центру смазываем соусом бешамель, сверху перпендикулярно укладываем еще 1 лист, должен получиться крестик.
Так же по центру смазываем соусом бешамель, на него выкладываем фарш, и посыпаем немного моцареллой.
Теперь поочередно нужно завернуть края листов, последний край подвернуть под первый, чтобы получился квадратный конверт.
Сверху еще раз смазать соусом бешамель, посыпать моцареллой и пармезаном.
Подготовленные конвертики выложить на противень и убрать в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Мини лазанья готова.
По желанию можно посыпать немного петрушкой. -
Подаем мини лазанью с фаршем
Получается очень вкусно и сырно. При этом удобно кушать. Можно сложить несколько штук друг на друга, получится большая лазанья:)
Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!