Миндальный пирог с апельсинами – это невероятно ароматная выпечка, которая станет излюбленным угощением как для взрослых, так и для детей. Приготовить такой пирог очень легко, и он получается весьма вкусным. Главное – использовать высококачественную муку первого сорта и тонкого помола, и тогда всё получится «на ура». Приятного аппетита!
Ингредиенты Порции: –+6
- Масло сливочное 100 грамм
- Куринные яйца 2 штуки
- Сахар 1 стакан
- Сметана 150 грамм
- Мука (пшеничная) 150 грамм
- Мука миндальная 50 грамм
- Сода ½ чайной ложки
- Апельсин 1.5 штуки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 30 мин.
Как приготовить рецепт Миндальный пирог с апельсинами
-
подготавливаем мучную смесь
В сито высыпаем пшеничную муку и просеиваем ее в глубокую миску. Это необходимо для того, чтобы пирог получился легким и воздушным. Затем добавляем соду и миндальную муку. С помощью столовой ложки аккуратно перемешиваем все компоненты до однородной консистенции.
-
подготавливаем сливочное масло
Выкладываем сливочное масло на доску и нарезаем его на небольшие кубики с помощью ножа. Затем помещаем его в миску и оставляем в стороне. Масло должно стать мягким и достичь комнатной температуры. Только после этого можно переходить к приготовлению теста для пирога.
-
подготавливаем апельсины
-
Апельсины промываем под холодной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью соковыжималки выжимаем сок из половины цитруса. - Второй апельсин очищаем от кожуры с помощью ножа. Разделяем его на дольки и удаляем пленку и косточки. Подготовленные кусочки цитруса складываем в чистую тарелку.
-
подготавливаем яично-сахарную смесь
С помощью ножа разбиваем яйца и выливаем желтки с белками в среднюю миску. Добавляем сахар. При помощи миксера или ручного венчика взбиваем компоненты до получения однородной массы. Внимание: если используете электроприбор, то взбивайте на низкой скорости, пока не появится пена.
-
готовим тесто для пирога
-
В яично-сахарную смесь добавляем кусочки мягкого масла и взбиваем до однородности. Затем вливаем сметану и продолжаем тщательно перемешивать. - Далее выливаем свежевыжатый сок апельсина. Тем же инструментом взбиваем массу и в конце небольшими порциями добавляем мучную смесь. Внимание: параллельно все перемешиваем, чтобы избежать образования комков. В результате должно получиться густое тесто. Сразу после этого переходим к этапу выпечки.
-
готовим миндальный пирог с апельсинами
Форму для выпечки выстилаем специальной бумагой. С помощью столовой ложки выливаем тесто и выравниваем его поверхность. Теперь аккуратно размещаем дольки апельсина, вдавливая их чистыми пальцами в густую массу. Тем временем разогреваем духовку до температуры 180 °С. После этого ставим форму в середину духовки и готовим пирог в течение 45–50 минут до появления золотистой корочки на поверхности. В конце выключаем духовку, а форму осторожно достаем с помощью кухонных прихваток и ставим в сторону.
-
подаем миндальный пирог с апельсинами
-
Когда миндальный пирог с апельсинами немного остынет, аккуратно перекладываем его на плоскую тарелку. - Нарезаем выпечку на порции и подаем к десерту вместе с горячими напитками.
Желаем вам приятного аппетита!
– в пирог можно также добавить измельченный миндаль;
– для приготовления теста вместо миксера вполне подойдет блендер;
– чтобы в тесто не попала мякоть из апельсина, можно сок процедить через ситечко.