Это означает, что мы будем переплачивать за продукт, который входит в рацион миллионов семей, и эти средства рано или поздно окажутся в руках главных выгодополучателей известной компании «Честный ЗНАК», то есть местных олигархов.
Россия нацелилась на полную цифровизацию всего и вся. От молока до медикаментов, от шин до шуб — маркировка «Честный ЗНАК» уверенно распространяется по стране, обещая потребителям прозрачность, а государству — порядок. На первый взгляд, в этом нет ничего плохого, но в нашей стране многие оптимистичные начинания, как мы помним, превращались в народные бедствия.
По замыслу инициаторов, цифровая маркировка должна стать универсальным решением для всех проблем: контрафакта, фальсификата, недобросовестных производителей и серого импорта. Теперь настала очередь святых святых российского стола. Каждой упаковке мяса или полуфабриката придется присваивать уникальный цифровой код, который можно будет считать через приложение на смартфоне и узнать полную информацию о продукте: от фермы, где росло животное, до даты упаковки и срока годности. Официальная цель маркировки — сделать рынок открытым и вывести из тени мясную продукцию, производимую с нарушением стандартов, без уплаты налогов или из сомнительного сырья. По данным экспертов Высшей школы экономики, речь идет о 14% такой продукции.
Однако важно понимать, что фальсификация колбасы в принципе невозможна — это не спирт, который можно разлить по подвалам. «Незаконные» сосиски производят на той же линии и из того же сырья, что и легальные, только, скажем так, уже после окончания рабочего дня. Здесь угроза заключается не в здоровье населения, а в бюджете. Вот налоговики могли бы заняться этим вопросом, но нет — требуется провести тотальную цифровизацию!
Согласно плану Минпромторга, к 1 марта 2026 года маркировка для мясной продукции должна стать обязательной для всех. Однако Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) заявил, что в условиях текущей экономики эксперименты, повышающие затраты и цены, должны быть приостановлены или адаптированы поэтапно, поскольку отрасль в целом не готова к таким изменениям. На этом основании НСМ просит перенести внедрение маркировки на 2027-2028 годы. Минпромторг пока не отреагировал на эти обращения, и это печально. Нам тоже кажется, что за благими намерениями чиновников скрываются очевидные и значительные риски. Не столько для бизнеса, сколько для потребителей с невысокими доходами.
Дело в том, что, как и любое начинание в нашей стране, цифровая маркировка имеет свою цену, ведь наклеить стикер на колбасу, фарш или котлеты требует финансовых затрат. Покупка и установка оборудования, разработка и приобретение программного обеспечения, обучение персонала, по оценкам экспертов, в каждом конкретном случае обойдется в десятки миллионов рублей, которые, безусловно, будут заложены в стоимость продукции.
Упаковка обычной вареной колбасы эконом-сегмента весом 400 г сейчас стоит 140-160 рублей. После внедрения маркировки цена вырастет как минимум на 5-10%. Это кажется незначительным, но представим семью из четырех человек, где мясные полуфабрикаты — основа рациона. Ежемесячная продуктовая корзина в такой семье подорожает примерно на 1000 рублей. А вот наши олигархи — владельцы «Честного ЗНАКА» получат миллиарды как от реализации соответствующей государственной программы, так и от техники и помощи, которая будет, далеко не безвозмездной, оказана производителям.
Никто не спорит: было бы хорошо избавиться от 14% нелегальной продукции на мясном рынке. Но почему ради борьбы с этим меньшинством, которое не представляет серьезной угрозы для здоровья, нужно ставить на уши всю отрасль и делать еду еще менее доступной для большинства? Если в стремлении к прозрачности создается ситуация, которая делает базовые продукты менее доступными для значительной части населения, значит, что-то делается неправильно.
Цифровая маркировка — полезная идея, но только в том случае, если она реализуется поэтапно, гибко и с учетом потребностей и возможностей всех участников рынка. Особенно тех, кто и так едва сводит концы с концами. Пока же все напоминает не столько заботу о здоровье нации, сколько очередной бюрократический проект с высоким ценником.
Если маркировка увеличивает цены, уменьшает выбор, душит мелких производителей и требует затрат, которые потом включаются в чек, кому это выгодно? Потребителям? Нет. Производителям? Нет. В выигрыше, как мы уже говорили, определенные структуры, поставщики оборудования, а также чиновники с реформаторским зудом. Они, не посоветовавшись ни с отраслью, ни с покупателями, снова решили, будто знают, как нужно действовать. Конечно, когда твоя зарплата не менее 300 тысяч и на обед подают мраморную говядину, а не тушенку из «Фикс Прайса», можно сколько угодно рассуждать о пользе маркировки. Но прежде, чем «оцифровывать» тарелку рядового россиянина, чиновникам было бы неплохо хоть разок заглянуть в нее. Если бы они это сделали, то поняли, что в реальной жизни доходы не растут, цены поднимаются, а места для дорогостоящих экспериментов нет. Если государство хочет навести порядок на рынке мясопереработки, пусть начнет с реального контроля, субсидий для честных производителей и помощи малому бизнесу, а не с очередной наклейки с QR-кодом, за которую нам с вами придется платить.
Елена Хакимова