Кому из нас не приходилось испытывать аромат маринованного жареного мяса, например, на костре. Пробуждающий аромат, не правда ли? Но в чем секрет такого необычно аппетитного аромата? Конечно же, в маринаде, который искусно приготовлен и использован, и в этом нет сомнения. Но, как правило, знаний, как приготовить тот или иной маринад, не всегда достаточно. Необходимо знать к какому именно блюду он подходит. Каждое блюдо, будь то мясное или какое- то другое, имеет свой рецепт маринада, и один из таких рецептов маринад для курицы по-итальянски.
Ингредиенты Порции: –+1
- Белое вино сухое 1 ст.
- Сок лимона ½ ст.
- Лавровый лист 2 лист.
- Морковь 2-3
- Корень петрушки 2 (средний корень).
- Перец черный молотый 10-15 гор.
- Сахар (2 стл)
- Соль 1-2 ч. л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
20 мин.
Как приготовить рецепт Маринад для курицы по-итальянски
-
делаем основу из вина и сока лимона.
Нашему маринаду как воздух необходимо вино, именно оно в сочетание с лимонным соком делает вкус блюда незабываемым. Итак, аккуратно в вино, потихоньку выливаем наш сок лимона (желательно свежо-выжатый), тихонько перемешивая.
-
готовим остальные ингредиенты
Промываем морковь и петрушку. Очищенную морковь и корень петрушки нарезаем кругами. Размельчаем лавровый лист, добавляем в вино с соком лимона, туда же кладем черный перец сахар и соль.
-
готовим.
Ставим наш маринад на плиту подогреваем (не доводим до кипения а просто слегка подогреваем), и размешиваем до полного растворения сахара и соли. Рецепт этого маринада предназначен для настаивания мяса в нем и для последующего приготовление курицы по-итальянски.
-
подаем
Подавать маринад можно в месте с куриным мясом, украсив блюдо зеленью. Это отличная приправа предаст неповторимо подчеркнутый вкус вашему блюду и приведет в восторг тех, кого вы станете им угощать. Приятного аппетита!
– — При готовке маринада используйте качественные продукты.
– — Соблюдайте пропорции ингредиентов это позволить достичь оптимального результата.
– — Хотя наш маринад можно использовать к практически любому сорту мяса, все-таки, не забывайте, что он предназначен именно для курице по-итальянски.