На 26 января средняя розничная стоимость маргарина составила 296,8 руб. за килограмм, увеличившись на 15% по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщает «Коммерсантъ», ссылаясь на данные Росстата.
Данный продукт занял четвертое место среди самых значительно подорожавших товаров в базовом продовольственном мониторинге, уступив только мороженой рыбе, водке и говядине.
Увеличение розничных цен происходило на фоне осторожной ценовой политики производителей. Заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов отметил, что средние оптовые цены на маргарин в декабре 2025 года составили 98,9 тыс. рублей за тонну, что на 17,3% ниже показателя того же месяца прошлого года.
Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев указал, что в течение года себестоимость и отпускные цены фасованного маргарина у производителей оставались стабильными, в то время как цены на промышленные сорта упали на 15–20%. Это связано со снижением цен на тропические масла на фоне укрепления рубля.
В OleoScope уточнили, что в производстве маргарина в основном используются твердые масла. Несмотря на то, что мировая цена на пальмовое масло в долларах увеличилась более чем на 5%, в рублях сырье подешевело на 23%. За год цена производителей на рафинированное подсолнечное масло снизилась на 8%, составив 99,8 тыс. рублей за тонну.
Производство маргарина в 2025 году возросло на 2,1%, достигнув 1,37 млн тонн, а потребление увеличилось на 1,6%, составив 1,17 млн тонн. Основная часть продукции реализуется на внутреннем рынке, а оставшаяся часть экспортируется в страны СНГ.
Эксперты не исключают, что рост цен мог быть вызван розничной наценкой. Михаил Мальцев отметил, что маргарин не относится к товарам социальной значимости, поэтому наценка в розничной торговле не регулируется. В Ассоциации компаний розничной торговли, в свою очередь, заявили, что в крупных сетях рост цен на маргарин остается в рамках инфляции.