Манты на сковороде. Отличный вариант обеда, ужина или праздничного блюда вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Всем большой привет! Сегодня готовлю манты на сковороде с овощами. Это очень вкусное блюдо. Идею приготовления увидела в интернете и решила воспроизвести у себя на кухне. Немного изменила рецепт под себя, получились просто сказочные манты, красивые, мягкие и вкусные! Отличный вариант обеда, ужина или блюда на праздничный стол. Будет, чем удивить и порадовать гостей!

Ингредиенты Порции: –+1

• Для теста
• Мука 500 гр.
• Соль 1/2 ч.л.
• Вода 300 мл.
• Растительное масло 3 ст.л.
• Для начинки
• Фарш из свинины и говядины 600 гр.
• Лук 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Для овощной подушки
• Лук 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Помидоры 400 гр.
• Растительное масло 2-3 ст.л.
• Масло сливочное 20 гр.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода
• Петрушка

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить рецепт Манты на сковороде. Отличный вариант обеда, ужина или праздничного блюда

• 1) Возьмем фарш, у меня фарш свиной 600 гр., но можно брать любой, я его перемолола с 2 средними луковицами. Добавим соль и перец. Хорошо перемешаем. Отставляем фарш в сторонку и приготовим тесто. 2) Можете приготовить свое любимое тесто или воспользоваться моим рецептом заварного теста. Берем 500 гр. просеянной муки, добавим 1/2 ч.л. соли. Постепенно вливаем 300 мл. кипяченой горячей воды и перемешиваем ложкой. Добавим 3 ст.л. растительного масла без запаха. Слегка перемешаем и дадим тесту немного остыть.
  3) Вымесим тесто на столе до однородного состояния, займет это примерно минут 5-7. Помещаем тесто в пакетик или пищевую пленку и оставляем на 20-30 минут при комнатной температуре. По истечении времени тесто готово к работе.
  4) Пока тесто отдыхает приготовим вкусную овощную подушку. Две луковицы нарежем мелким кубиком. 1 среднюю морковь натрем на крупной терке. Два перца нарежем небольшими кусочками. 400 гр. помидор натрем на терке, держа за шкурку.
  5) В сковороду вливаем 2-3 ст.л. растительного масла и 20 гр. сливочного. Обжариваем лук до легкой румяности. Добавим морковь, и потушим на небольшом огне до мягкости моркови. Добавим томаты, болгарский перец соль и черный перец по вкусу. Потушим буквально минутку и выключаем.
  6) Тесто раскатываем в тонкий пласт и разрезаем на полоски шириной примерно 7 см., можно сделать шире, но уже не советую. Полоски делим на квадраты примерно 7/7 см. Можно воспользоваться линейкой или на глаз, кому как удобно.
  7) Края квадратика складываем внутрь и переворачиваем на обратную сторону. Выкладываем 1 ч.л. фарша и защипываем края. Расправляем тесто и готово. Таким образом формируем все манты.
  Выкладываем манты на подготовленные овощи, добавляем немного воды, чтобы манты скрылись на 1/3 или до половины, накрываем крышкой, доводим до кипения и тушим их 20 минут на маленьком огне. Украшаем петрушкой и угощаемся!