Луковый пирог из слоеного теста является прекрасным примером того, насколько удивительной и простой может быть домашняя выпечка. Особенно этот рецепт будет по душе начинающим кулинарам, так как тесто мы используем уже готовое, а начинка не требует особых усилий для подготовки. При этом этот пирог невероятно вкусный, легкий и нежный, а его аромат привлечет всех на кухню, как магнит, поэтому долго звать на обед никого не придется.
Ингредиенты Порции: –+3
- Слоеное тесто 500 грамм
- Лук репчатый 3 штуки (крупный)
- Куринные яйца 3 штуки (+1 для смазки)
- Сыр плавленный 250 грамм
- Растительное масло сколько потребуется
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 15 мин.
Как приготовить рецепт Луковый пирог из слоеного теста
-
Подготавливаем тесто
Перед тем как начать готовку, слоеное тесто необходимо разморозить, следуя инструкциям на упаковке. Затем его нужно разделить на две равные части и слегка раскатать каждый пласт отдельно, так как один будет основой для пирога, а второй — для его покрытия. Важно: не забудьте присыпать рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало и не рвалось.
-
Подготавливаем лук
Каждую луковицу разрежьте пополам, так будет проще снять шелуху, и очистите их. Затем нарежьте лук толстыми полукольцами. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте в нем лук. Готовить нужно всего несколько минут, до золотистого цвета. Выложите обжаренный лук на одноразовые бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира, и дайте ему остыть.
-
Подготавливаем плавленый сыр
Плавленный сыр натрите на мелкой или средней терке. Больше пока ничего с ним делать не нужно.
-
Формируем луковый пирог из слоеного теста
Три куриных яйца разбейте в глубокую миску и тщательно взбейте их с помощью венчика. Затем добавьте остывший жареный лук и тертые плавленые сырки. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты для начинки.
Внутрь формы для запекания постелите пергаментную бумагу и смажьте ее растительным маслом. Уложите первый пласт теста внутрь так, чтобы его края немного выступали, и вылейте в него подготовленную начинку. Закройте пирог вторым куском теста и тщательно слепите края, если они получились неровными, слегка подрежьте их ножом. -
Запекаем луковый пирог из слоеного теста
Разогрейте духовой шкаф до 200-220 градусов по Цельсию. Тем временем разбейте оставшееся яйцо в пиалу, взбейте его и смажьте верх и края пирога получившейся массой. Поместите изделие в духовку и выпекайте до золотистой корочки, затем снизьте температуру до 170 градусов и продолжайте готовить еще 30-40 минут. После выпекания дайте остыть луковому пирогу из слоеного теста, для этого выньте его из духовки и дождитесь, пока он не станет комнатной температуры. Вот и все! Теперь можно подавать готовое блюдо на стол.
-
Подаем луковый пирог из слоеного теста
Луковый пирог из слоеного теста подавайте теплым или холодным, то есть, если вы храните его в холодильнике, подогревать его не обязательно. Нарежьте пирог на порционные кусочки и разложите по блюдцам. Его можно есть как самостоятельное блюдо или в сочетании с различными мясными и овощными блюдами. Уверена, ни вы, ни ваши близкие не останутся равнодушными к этому легкому и вкусному блюду.
Приятного аппетита!
– Вместо плавленного сыра можно использовать и обычный твердый, а также творожный, но вкус готового блюда в этом случае будет отличаться.
– Экспериментировать с начинкой для лукового пирога можно очень много, ведь иногда в него добавляют копченую курицу, вареную колбасу и даже просто молочные сосиски.
– В холодном виде луковый пирог даже вкуснее, чем сразу после приготовления.