Лучше оливье! Быстрый салат из шпротов и консервированного горошка.

У меня в кладовой всегда стоит несколько баночек консервов. Среди них обязательно найдется одна-две со шпротами. Когда-то делала с ними бутерброды, а теперь готовлю одну сытную закуску. Салат из шпротов и горошка не раз выручал меня, когда гости уже на пороге.

Как приготовить салат из шпротов и горошка

Так как в составе есть картошка, закуска получается достаточно сытной. Одной порции хватает, чтобы «заморить червячка». В то же время огурец и зелень делают рыбный салат более свежим. Важно, чтобы шпроты были хорошего качества, иначе рискуете испортить блюдо.

Ингредиенты

Шпроты — 240 г Горошек — 170 г Яйцо — 3 шт. Картофель — 2 шт. Огурцы — 1 шт. Зеленый лук — 2 шт. Укроп — 0,25 пуч. Майонез — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу

Приготовление

Отварите картофель в мундире, очистите, нарежьте небольшими кубиками и пересыпьте в глубокую миску.

Слейте масло со шпротов, а рыбешки нарежьте кусочками и добавьте к картофелю. Туда же всыпьте горошек без жидкости.

Отварите яйца, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Отправьте их в миску к остальным ингредиентам.

Добавьте свежий огурец, нарезанный соломкой, и измельченную зелень. Посолите салат и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте.

Если отварить картошку и яйца заранее, сам салат можно приготовить всего за 10 минут. Для меня он заменяет полноценный прием пищи. А мой муж обычно накладывает закуску из шпротов на ломоть хлеба. Нужно будет приготовить домашние шпроты, уверена, с ними салат получится еще лучше.