Ленивые булочки с сыром — это аппетитное, мягкое, сдобное лакомство для ваших друзей и родных. Порадуйте их этим уникальным вкусом. Сыр усиливает аромат теста, проникая в него при плавлении. Ленивые булочки с сыром потребуют от вас минимальных усилий и времени, а результат будет изысканным и привлекательным, ваши творческие способности здесь не играют роли. Попробуйте эти булочки горячими, и вы поймете, что такое истинное удовольствие и ощущение домашнего уюта и тепла!
Ингредиенты Порции: –+4
- Мука (пшеничная высший сорт) 500 гр.
- Дрожжи живые 40 гр.
- Масло сливочное 70 гр.
- Сыр плавленный 150 гр.
- Горчица (Горчицa острая) 1 столовая ложка
- Сметана 2 столовые ложки
- Куринные яйца 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Петрушка сушеная по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 30 мин.
Как приготовить рецепт Ленивые булочки с сыром
-
готовим дрожжевое тесто
В миске разводим измельченные свежие дрожжи с водой (300 — 350 мл. при температуре 35 градусов) и добавляем сахар, тщательно перемешиваем и ждем 7 — 10 минут, пока дрожжи «оживут». После этого в миску добавляем просеянную пшеничную муку высшего сорта (из просеянной муки выпечка получается легкой и воздушной) и соль. Замешиваем мягкое эластичное тесто, вручную месим примерно 15 — 20 минут. Затем тесто накрываем чистой тканью, чтобы оно не подсыхало, и ставим в теплое место на 30 — 40 минут, пока его объем не увеличится в 2 раза. Когда тесто поднимется, выкладываем его на чистую поверхность и вымешиваем еще раз, накрываем тканью и даем ему отдохнуть минут 10.
-
готовим сырную массу
Берем плавленный сыр и натираем его на крупной терке, затем помещаем в глубокую тарелку и смешиваем с сырым яйцом, добавляем острую горчицу, жирную сметану, одну столовую ложку пшеничной муки, черный молотый перец, соль, сушеную петрушку, все измельчаем в блендере. Сырная масса для наших булочек готова!
-
формируем ленивые булочки с сыром
Отдохнувшее тесто делим ножом на несколько частей. Каждую часть раскатываем с помощью скалки на разделочной доске, толщиной примерно 0,5 см., нарезаем аккуратно ножом на полоски (как лапшу). Складываем получившуюся лапшу в тарелку с сырной массой. Затем все тщательно перемешиваем вилкой.
-
выпекаем ленивые булочки с сыром
Берем противень и покрываем его пергаментной бумагой. Далее, с помощью вилки выкладываем небольшие порции теста на противень, на некотором расстоянии друг от друга, так как сырные булочки в духовом шкафу увеличатся в размере. Ставим в заранее разогретую духовку на 20 — 25 минут, выпекаем при температуре 180 градусов. После того как вынули ленивые булочки из духовки, накройте выпечку влажной чистой тканью и дайте постоять несколько минут, чтобы они пропарились. Ленивые булочки с сыром готовы!
-
подаем ленивые булочки с сыром
На стол ленивые булочки с сыром подаем горячими. Они прекрасно подойдут как к супу, так и к горячему чаю или кофе. Станут отличным сытным завтраком для вас и вашей семьи! Приятного аппетита!
– — Если у вас недостаточно времени на приготовление выпечки, то дрожжевое тесто для булочек можно приобрести в магазине.
– — При выпечке рекомендуется использовать жирный сыр, поскольку он хорошо плавится и не пересыхает, улучшая вкус теста.
– — Поверхность булочек можно смазать льезоном (взбитое яйцо с небольшим количеством молока или воды) или просто взбитым яйцом.